06.07.2026 15:00
🍞 Пшенично-ржаной заливной хлеб Ингредиенты • Мука пшеничная Манитоба – 300 г • Мука ржаная – 200 г • Вода – 500 г • С
🍞 Пшенично-ржаной заливной хлеб
Ингредиенты
• Мука пшеничная Манитоба – 300 г
• Мука ржаная – 200 г
• Вода – 500 г
• Солод – 2 ст. л.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Соль – 2 ч. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
Для посыпки:
• Овсяные хлопья
Дополнительно:
• Форма размером 30×11,5 см
• Высота формы – 7 см
Приготовление
1. В миску просейте пшеничную и ржаную муку, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты венчиком.
2. Влейте тёплую воду, добавьте солод и оливковое масло. С помощью миксера с насадкой-крюком замесите однородное жидкое тесто.
3. Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 60 минут.
4. Спустя указанное время перемешайте тесто, снова накройте пищевой плёнкой и поставьте на расстойку ещё на 90 минут.
5. После расстойки снова перемешайте тесто и выложите его в форму, застеленную пергаментом. Оставьте тесто в форме ещё на 30 минут в тёплом месте.
6. Посыпьте верх теста овсяными хлопьями и поставьте форму в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.
7. Затем снизьте температуру духовки до 200 градусов и выпекайте хлеб ещё 55 минут. Если верх хлеба начнёт подгорать, накройте его фольгой.
8. Готовый хлеб достаньте из формы и остудите на решётке. Пшенично-ржаной заливной хлеб готов.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Мука пшеничная Манитоба – 300 г
• Мука ржаная – 200 г
• Вода – 500 г
• Солод – 2 ст. л.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Соль – 2 ч. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
Для посыпки:
• Овсяные хлопья
Дополнительно:
• Форма размером 30×11,5 см
• Высота формы – 7 см
Приготовление
1. В миску просейте пшеничную и ржаную муку, добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты венчиком.
2. Влейте тёплую воду, добавьте солод и оливковое масло. С помощью миксера с насадкой-крюком замесите однородное жидкое тесто.
3. Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 60 минут.
4. Спустя указанное время перемешайте тесто, снова накройте пищевой плёнкой и поставьте на расстойку ещё на 90 минут.
5. После расстойки снова перемешайте тесто и выложите его в форму, застеленную пергаментом. Оставьте тесто в форме ещё на 30 минут в тёплом месте.
6. Посыпьте верх теста овсяными хлопьями и поставьте форму в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.
7. Затем снизьте температуру духовки до 200 градусов и выпекайте хлеб ещё 55 минут. Если верх хлеба начнёт подгорать, накройте его фольгой.
8. Готовый хлеб достаньте из формы и остудите на решётке. Пшенично-ржаной заливной хлеб готов.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX