24.09.2026 06:00
🍄 Грибная икра из сушеных и свежих грибов Ингредиенты • Грибы сушеные – 120 г • Шампиньоны свежие – 300 г • Лук репчат
🍄 Грибная икра из сушеных и свежих грибов
Ингредиенты
• Грибы сушеные – 120 г
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Зелень – несколько веточек
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 2–3 ст. л.
Приготовление
1. Сушеные грибы хорошо промойте.
2. Залейте сушеные грибы кипятком, накройте крышкой и оставьте набухать на несколько часов. Лучше сделать это заранее.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Репчатый лук крупно нарежьте и обжаривайте 2–3 минуты.
4. Морковь крупно нарежьте, добавьте к луку, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте около 5 минут, не дольше.
5. Набухшие сушеные грибы нарежьте, добавьте в сковороду и продолжайте готовить под крышкой на слабом огне. При необходимости понемногу подливайте воду, в которой находились грибы.
6. Примерно через 10 минут добавьте нарезанные шампиньоны. Когда шампиньоны пустят сок, продолжайте тушить овощи и грибы на слабом огне в собственном соку.
7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте крупно нарезанный чеснок и готовьте ещё 2–3 минуты.
8. Свежую зелень нарубите, добавьте к грибам и овощам, перемешайте, накройте крышкой и оставьте, чтобы вкусы соединились, а масса остыла.
9. Остывшие грибы и овощи переложите в блендер.
10. Измельчите до желаемой консистенции. Можно оставить икру очень мелкими кусочками или измельчить до состояния пюре, как паштет.
11. Готовую икру из сушеных и свежих грибов подавайте со свежим хлебом или заранее приготовленными гренками.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Грибы сушеные – 120 г
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Зелень – несколько веточек
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Масло растительное – 2–3 ст. л.
Приготовление
1. Сушеные грибы хорошо промойте.
2. Залейте сушеные грибы кипятком, накройте крышкой и оставьте набухать на несколько часов. Лучше сделать это заранее.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло. Репчатый лук крупно нарежьте и обжаривайте 2–3 минуты.
4. Морковь крупно нарежьте, добавьте к луку, уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте около 5 минут, не дольше.
5. Набухшие сушеные грибы нарежьте, добавьте в сковороду и продолжайте готовить под крышкой на слабом огне. При необходимости понемногу подливайте воду, в которой находились грибы.
6. Примерно через 10 минут добавьте нарезанные шампиньоны. Когда шампиньоны пустят сок, продолжайте тушить овощи и грибы на слабом огне в собственном соку.
7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте крупно нарезанный чеснок и готовьте ещё 2–3 минуты.
8. Свежую зелень нарубите, добавьте к грибам и овощам, перемешайте, накройте крышкой и оставьте, чтобы вкусы соединились, а масса остыла.
9. Остывшие грибы и овощи переложите в блендер.
10. Измельчите до желаемой консистенции. Можно оставить икру очень мелкими кусочками или измельчить до состояния пюре, как паштет.
11. Готовую икру из сушеных и свежих грибов подавайте со свежим хлебом или заранее приготовленными гренками.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX