15.10.2026 12:00
🐟 Севиче из скумбрии Ингредиенты • Скумбрия – 1 шт. • Лайм – 0,5 шт. • Лимон – 0,5 шт. • Соль и перец – по вкусу • Кра
🐟 Севиче из скумбрии
Ингредиенты
• Скумбрия – 1 шт.
• Лайм – 0,5 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Соль и перец – по вкусу
• Красный лук – для подачи
• Зелень – для подачи
Приготовление
1. Учтите, что рыба в этом блюде не подвергается термической обработке. Рыбные слайсы должны быть не более 0,5 см в толщину, чтобы они равномерно промариновались.
2. Рыбу промойте в воде и нарежьте слайсами, начиная с хвоста. Желательно нарезать слегка размороженную скумбрию, чтобы она не разваливалась на части. Нарезайте вместе с внутренностями, затем каждый кусочек рыбы промойте в воде и удалите из него черную пленку по периметру брюшка. Выложите в глубокую емкость.
3. Выжмите сок половины лимона и лайма, посолите и поперчите. Слегка прижмите рыбную нарезку, чтобы в нее впиталось как можно больше сока. Оставьте на 15–20 минут, время от времени переворачивая.
4. Во время маринования на поверхности рыбной нарезки может образоваться легкая пенка – это хлопья белка.
5. Спустя указанное время выложите севиче из скумбрии на тарелку, дополните красным луком и зеленью и подайте к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Скумбрия – 1 шт.
• Лайм – 0,5 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Соль и перец – по вкусу
• Красный лук – для подачи
• Зелень – для подачи
Приготовление
1. Учтите, что рыба в этом блюде не подвергается термической обработке. Рыбные слайсы должны быть не более 0,5 см в толщину, чтобы они равномерно промариновались.
2. Рыбу промойте в воде и нарежьте слайсами, начиная с хвоста. Желательно нарезать слегка размороженную скумбрию, чтобы она не разваливалась на части. Нарезайте вместе с внутренностями, затем каждый кусочек рыбы промойте в воде и удалите из него черную пленку по периметру брюшка. Выложите в глубокую емкость.
3. Выжмите сок половины лимона и лайма, посолите и поперчите. Слегка прижмите рыбную нарезку, чтобы в нее впиталось как можно больше сока. Оставьте на 15–20 минут, время от времени переворачивая.
4. Во время маринования на поверхности рыбной нарезки может образоваться легкая пенка – это хлопья белка.
5. Спустя указанное время выложите севиче из скумбрии на тарелку, дополните красным луком и зеленью и подайте к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX