15.10.2026 15:00
🌾 Полба с овощами Ингредиенты • Полба – 80–100 г • Вода – 250–300 мл • Морковь – 100 г • Кабачок – 100–150 г • Лук – 5
🌾 Полба с овощами
Ингредиенты
• Полба – 80–100 г
• Вода – 250–300 мл
• Морковь – 100 г
• Кабачок – 100–150 г
• Лук – 50 г
• Перец сладкий – 0,5 шт.
• Сельдерей – по желанию 1 стебель
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
Приготовление
1. Полбу промойте и замочите минимум на 30 минут при комнатной температуре. Можно замочить крупу заранее на более длительное время, но в таком случае держите её в холодильнике.
2. Затем залейте полбу свежей порцией воды, доведите до кипения и варите под крышкой 20–30 минут на среднем огне.
3. Пока варится полба, половинку средней луковицы и небольшую морковь мелко нарежьте. Выложите овощи на сковороду с растительным маслом и томите на среднем огне около 10 минут, слегка посолив.
4. Добавьте кабачок и сладкий перец, нарезанные средними кубиками, а по желанию – нашинкованный стебель сельдерея.
5. Обжаривайте овощи, помешивая, 10–15 минут на сильном огне, затем добавьте готовую полбу.
6. Тушите всё вместе ещё минимум 5 минут или дольше – по вкусу. Можно тушить под крышкой, но если в сковороде имеются излишки жидкости от овощей или варки полбы, тушите без крышки, чтобы жидкость испарилась. Посолите по вкусу.
7. В зимний период кабачок и сладкий перец можно использовать в замороженном виде. Также к полбе можно добавлять другие овощи, например баклажан, помидор, корневой сельдерей или зёрна кукурузы.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Полба – 80–100 г
• Вода – 250–300 мл
• Морковь – 100 г
• Кабачок – 100–150 г
• Лук – 50 г
• Перец сладкий – 0,5 шт.
• Сельдерей – по желанию 1 стебель
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
Приготовление
1. Полбу промойте и замочите минимум на 30 минут при комнатной температуре. Можно замочить крупу заранее на более длительное время, но в таком случае держите её в холодильнике.
2. Затем залейте полбу свежей порцией воды, доведите до кипения и варите под крышкой 20–30 минут на среднем огне.
3. Пока варится полба, половинку средней луковицы и небольшую морковь мелко нарежьте. Выложите овощи на сковороду с растительным маслом и томите на среднем огне около 10 минут, слегка посолив.
4. Добавьте кабачок и сладкий перец, нарезанные средними кубиками, а по желанию – нашинкованный стебель сельдерея.
5. Обжаривайте овощи, помешивая, 10–15 минут на сильном огне, затем добавьте готовую полбу.
6. Тушите всё вместе ещё минимум 5 минут или дольше – по вкусу. Можно тушить под крышкой, но если в сковороде имеются излишки жидкости от овощей или варки полбы, тушите без крышки, чтобы жидкость испарилась. Посолите по вкусу.
7. В зимний период кабачок и сладкий перец можно использовать в замороженном виде. Также к полбе можно добавлять другие овощи, например баклажан, помидор, корневой сельдерей или зёрна кукурузы.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX