24.03.2026 09:21
Домашний лаваш: 40 штук за 1 час
Я обожаю ЛАВАШ, но в магазине он не всегда соответствует моим ожиданиям. Я долго искала рецепт, и вот наконец-то нашла идеальный. Теперь я с лёгкостью готовлю лепёшки. За один час можно сделать 40 штук, и они гораздо вкуснее, чем в магазине.
Вот рецепт на одну порцию, но я обычно готовлю две порции (80 шт.):
* 1 ч. л. сухих дрожжей;
* 1 ч. л. соли;
* 0,5 ч. л. сахара;
* 1 ст. л. растительного масла;
* 1 стакан тёплой воды;
* 3 стакана муки.
Замесите тесто до мягкого, приятного и эластичного состояния. Разделите его на 20–16 шариков (в зависимости от диаметра сковороды). Накройте тесто клеёнкой и оставьте на 20 минут.
Раскатайте тонкие лепёшки и растяните их руками как можно тоньше, пока они не станут почти прозрачными. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде без масла по несколько секунд с каждой стороны.
Снимите лепёшки на заранее подготовленную поверхность и сбрызните их горячей водой. Накройте клеёнкой и повторите с каждой лепёшкой. Это важно, иначе они будут сухими и неэластичными.
Попробуйте, и вы не пожалеете! А дальше можно экспериментировать с начинками по своему вкусу.
Заготовки 👉 Подписаться
Вот рецепт на одну порцию, но я обычно готовлю две порции (80 шт.):
* 1 ч. л. сухих дрожжей;
* 1 ч. л. соли;
* 0,5 ч. л. сахара;
* 1 ст. л. растительного масла;
* 1 стакан тёплой воды;
* 3 стакана муки.
Замесите тесто до мягкого, приятного и эластичного состояния. Разделите его на 20–16 шариков (в зависимости от диаметра сковороды). Накройте тесто клеёнкой и оставьте на 20 минут.
Раскатайте тонкие лепёшки и растяните их руками как можно тоньше, пока они не станут почти прозрачными. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде без масла по несколько секунд с каждой стороны.
Снимите лепёшки на заранее подготовленную поверхность и сбрызните их горячей водой. Накройте клеёнкой и повторите с каждой лепёшкой. Это важно, иначе они будут сухими и неэластичными.
Попробуйте, и вы не пожалеете! А дальше можно экспериментировать с начинками по своему вкусу.
Заготовки 👉 Подписаться