20.05.2026 16:25
Кабачки по-корейски на зиму: рецепт с морковью и чесноком
Для приготовления блюда по-корейски вам понадобятся следующие ингредиенты:
• Кабачки — 2,5 кг;
• Морковь — 0,5 кг;
• Лук — 0,5 кг;
• Чеснок — 2 головки;
• Уксус 9% — 150 мл;
• Растительное масло — 150 мл;
• Соль — 2 ст. л. (с горкой);
• Сахар — 6 ст. л.;
• Приправа для корейской моркови — 1–2 пакетика (можно использовать жидкую приправу «чим чим»).
Процесс приготовления:
1. Натрите кабачки и морковь на терке для корейской моркови.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок (лук можно нарезать полукольцами).
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться на 2 часа, периодически помешивая.
4. Разложите смесь по стерилизованным банкам.
5. Стерилизуйте банки: объемом 0,5 литра — 15 минут, 1 литр — 20 минут.
6. Закрутите банки и переверните их до полного остывания.
Заготовки 👉 Подписаться
• Кабачки — 2,5 кг;
• Морковь — 0,5 кг;
• Лук — 0,5 кг;
• Чеснок — 2 головки;
• Уксус 9% — 150 мл;
• Растительное масло — 150 мл;
• Соль — 2 ст. л. (с горкой);
• Сахар — 6 ст. л.;
• Приправа для корейской моркови — 1–2 пакетика (можно использовать жидкую приправу «чим чим»).
Процесс приготовления:
1. Натрите кабачки и морковь на терке для корейской моркови.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок (лук можно нарезать полукольцами).
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте настаиваться на 2 часа, периодически помешивая.
4. Разложите смесь по стерилизованным банкам.
5. Стерилизуйте банки: объемом 0,5 литра — 15 минут, 1 литр — 20 минут.
6. Закрутите банки и переверните их до полного остывания.
Заготовки 👉 Подписаться