22.05.2026 16:28
Соус из укропа с лимоном и горчицей: быстрый рецепт за 5 минут
Этот соус из укропа неизменно исчезает первым с праздничного стола! Настоящая находка для гурманов! Он универсален: прекрасно дополнит мясо, рыбу, овощи или даже станет идеальным дополнением к хлебу. Готовится быстро — всего за 5 минут, но обладает насыщенным вкусом с лёгкой лимонной кислинкой. Густая консистенция и насыщенный аромат делают его невероятно популярным. Гости всегда просят добавки, сколько бы порций вы ни подали!
Ингредиенты:
* Укроп — 300 г (без толстых стеблей)
* Лимон — 1 шт.
* Растительное масло — 3 ст. л. (оливковое предпочтительнее)
* Горчица — 3 ст. л. (желательно дижонская)
* Чеснок — 1–2 зубчика (по вкусу)
Приготовление:
Укроп тщательно вымыть и удалить толстые стебли, которые могут придать соусу жёсткость. Использовать только нежные веточки, нарезанные и помещённые в чашу блендера. Натереть лимонную цедру, оставив только жёлтую часть, чтобы избежать горечи. Выдавить сок из половины лимона и добавить его в чашу. Влить растительное масло, предпочтительно оливковое, для смягчения вкуса. Добавить горчицу, лучше дижонскую, так как она мягче и слегка сладковата. Очистить и слегка придавить чеснок ножом, затем добавить его в чашу. Пробить все ингредиенты блендером около 10 секунд до получения однородной густой массы. Соль и перец не требуются — вкус уже сбалансирован.
Соус прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, поэтому его можно приготовить заранее. Подходит к шашлыку, запечённой рыбе, куриным блюдам, картофелю, овощам-гриль и свежему хлебу. Попробуйте, и он наверняка станет вашим любимым! Приятного аппетита!
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
* Укроп — 300 г (без толстых стеблей)
* Лимон — 1 шт.
* Растительное масло — 3 ст. л. (оливковое предпочтительнее)
* Горчица — 3 ст. л. (желательно дижонская)
* Чеснок — 1–2 зубчика (по вкусу)
Приготовление:
Укроп тщательно вымыть и удалить толстые стебли, которые могут придать соусу жёсткость. Использовать только нежные веточки, нарезанные и помещённые в чашу блендера. Натереть лимонную цедру, оставив только жёлтую часть, чтобы избежать горечи. Выдавить сок из половины лимона и добавить его в чашу. Влить растительное масло, предпочтительно оливковое, для смягчения вкуса. Добавить горчицу, лучше дижонскую, так как она мягче и слегка сладковата. Очистить и слегка придавить чеснок ножом, затем добавить его в чашу. Пробить все ингредиенты блендером около 10 секунд до получения однородной густой массы. Соль и перец не требуются — вкус уже сбалансирован.
Соус прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, поэтому его можно приготовить заранее. Подходит к шашлыку, запечённой рыбе, куриным блюдам, картофелю, овощам-гриль и свежему хлебу. Попробуйте, и он наверняка станет вашим любимым! Приятного аппетита!
Заготовки 👉 Подписаться