08.06.2026 12:18
Соус из зелёного лука на зиму: рецепт с петрушкой и чесноком
🌿 СОУС ИЗ ЗЕЛЁНОГО ЛУКА НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Зелёный лук — 100 г
Петрушка — 15 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
Зелёный лук и петрушку промывают, хорошо обсушивают и нарезают. Чеснок очищают.
Подготовленную зелень вместе с чесноком перекладывают в чашу блендера. Туда же добавляют соль, лимонный сок и растительное масло.
Затем всё измельчают погружным блендером до однородной массы. На первый взгляд набор продуктов совсем простой, но аромат получается очень свежий и яркий.
Готовый соус можно подать сразу. А можно заготовить на зиму: разложить по небольшим контейнерам или формам для льда, закрыть и убрать в морозильник.
Когда соус замёрзнет, кубики удобно переложить в пакет с застёжкой. Зимой останется только доставать их по мере необходимости — для супов, соусов, гарниров или горячих блюд.
Примечательно, что такая заготовка занимает совсем немного места, а вкус зелени сохраняет куда лучше, чем кажется.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Зелёный лук — 100 г
Петрушка — 15 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Приготовление:
Зелёный лук и петрушку промывают, хорошо обсушивают и нарезают. Чеснок очищают.
Подготовленную зелень вместе с чесноком перекладывают в чашу блендера. Туда же добавляют соль, лимонный сок и растительное масло.
Затем всё измельчают погружным блендером до однородной массы. На первый взгляд набор продуктов совсем простой, но аромат получается очень свежий и яркий.
Готовый соус можно подать сразу. А можно заготовить на зиму: разложить по небольшим контейнерам или формам для льда, закрыть и убрать в морозильник.
Когда соус замёрзнет, кубики удобно переложить в пакет с застёжкой. Зимой останется только доставать их по мере необходимости — для супов, соусов, гарниров или горячих блюд.
Примечательно, что такая заготовка занимает совсем немного места, а вкус зелени сохраняет куда лучше, чем кажется.
Заготовки 👉 Подписаться