10.06.2026 15:46
Желе из малины «Пятиминутка» на зиму
ЖЕЛЕ ИЗ МАЛИНЫ «ПЯТИМИНУТКА» НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Малина — 1200 г
Сахар — 800 г
Пектин — 10–15 г
Приготовление:
Малину аккуратно промойте и пропустите через соковыжималку. Жмых не спешите выбрасывать: его можно ещё раз отжать, а оставшиеся выжимки использовать для компота. Ничего не пропадёт зря.
Пектин разведите в тёплой воде, хорошо перемешайте и растворите на пару. Пока он подготавливается, займитесь соком.
Добавьте в малиновый сок сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания варите около 5 минут. Аромат в этот момент будет просто летний.
Затем тонкой струйкой влейте подготовленный пектин, стараясь распределять его равномерно. Перемешайте и проварите ещё 1–3 минуты. Что немаловажно, долго кипятить желе после добавления пектина не нужно.
Банки и крышки заранее простерилизуйте удобным способом. Горячее желе сразу разлейте по банкам, закатайте и переверните на несколько часов.
На первый взгляд рецепт очень простой. В этом и его плюс. При комнатной температуре желе получится густым, а после охлаждения в холодильнике станет ещё плотнее. Хранить заготовку зимой рекомендуется в холодильнике.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Малина — 1200 г
Сахар — 800 г
Пектин — 10–15 г
Приготовление:
Малину аккуратно промойте и пропустите через соковыжималку. Жмых не спешите выбрасывать: его можно ещё раз отжать, а оставшиеся выжимки использовать для компота. Ничего не пропадёт зря.
Пектин разведите в тёплой воде, хорошо перемешайте и растворите на пару. Пока он подготавливается, займитесь соком.
Добавьте в малиновый сок сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания варите около 5 минут. Аромат в этот момент будет просто летний.
Затем тонкой струйкой влейте подготовленный пектин, стараясь распределять его равномерно. Перемешайте и проварите ещё 1–3 минуты. Что немаловажно, долго кипятить желе после добавления пектина не нужно.
Банки и крышки заранее простерилизуйте удобным способом. Горячее желе сразу разлейте по банкам, закатайте и переверните на несколько часов.
На первый взгляд рецепт очень простой. В этом и его плюс. При комнатной температуре желе получится густым, а после охлаждения в холодильнике станет ещё плотнее. Хранить заготовку зимой рекомендуется в холодильнике.
Заготовки 👉 Подписаться