16.06.2026 06:05
Джем из крыжовника и апельсина: нежный рецепт на зиму
ДЖЕМ ИЗ КРЫЖОВНИКА И АПЕЛЬСИНА
Ингредиенты:
Крыжовник — 600 г
Сахар — 500 г
Апельсин — 1 шт.
Приготовление:
Для начала заранее простерилизуйте банки и крышки. Это удобно сделать сразу, чтобы потом не отвлекаться на подготовку.
У крыжовника обрежьте хвостики и тщательно промойте ягоды. С апельсина снимите цедру, затем очистите его, разделите мякоть на кусочки и обязательно удалите косточки.
Соедините в измельчителе крыжовник, апельсиновую цедру и мякоть апельсина. Измельчите всё до однородности, после чего протрите массу через сито. Да, этот шаг потребует немного времени, зато текстура джема получится особенно нежной.
Получившееся пюре переложите в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на слабый огонь. Варите 30–35 минут, время от времени помешивая, чтобы масса прогревалась равномерно и не пригорала.
Горячий джем разложите по стерилизованным банкам и сразу закройте крышками. Затем переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте остывать на ночь.
Утром перенесите заготовку в кладовую. Примечательно, что сочетание крыжовника и апельсина делает вкус джема ярким, а лёгкая цитрусовая нотка чувствуется очень приятно.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Крыжовник — 600 г
Сахар — 500 г
Апельсин — 1 шт.
Приготовление:
Для начала заранее простерилизуйте банки и крышки. Это удобно сделать сразу, чтобы потом не отвлекаться на подготовку.
У крыжовника обрежьте хвостики и тщательно промойте ягоды. С апельсина снимите цедру, затем очистите его, разделите мякоть на кусочки и обязательно удалите косточки.
Соедините в измельчителе крыжовник, апельсиновую цедру и мякоть апельсина. Измельчите всё до однородности, после чего протрите массу через сито. Да, этот шаг потребует немного времени, зато текстура джема получится особенно нежной.
Получившееся пюре переложите в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на слабый огонь. Варите 30–35 минут, время от времени помешивая, чтобы масса прогревалась равномерно и не пригорала.
Горячий джем разложите по стерилизованным банкам и сразу закройте крышками. Затем переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте остывать на ночь.
Утром перенесите заготовку в кладовую. Примечательно, что сочетание крыжовника и апельсина делает вкус джема ярким, а лёгкая цитрусовая нотка чувствуется очень приятно.
Заготовки 👉 Подписаться