19.06.2026 18:07
Сироп из чёрной смородины: рецепт на зиму
СИРОП ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ
Ингредиенты:
Чёрная смородина — 800 г
Сахар — 800 г
Вода — 200 мл
Приготовление:
Для сиропа возьмите спелую чёрную смородину. Ягоды переберите, удалите всё лишнее и хорошо промойте.
Затем раздавите смородину толкушкой или измельчите блендером. Добавьте воду и поставьте массу на огонь. Варите 15–20 минут, время от времени снимая пенку.
Получившееся ягодное пюре протрите через сито, чтобы отделить сок. Да, это немного хлопотно, зато сироп получится более гладким и приятным по текстуре.
В сок постепенно всыпайте сахар. Варите на умеренном огне ещё 10–15 минут, постоянно помешивая и снимая пенку. На этом этапе сироп становится гуще, насыщеннее и приобретает тот самый яркий смородиновый аромат.
Готовый сироп разлейте по чистым сухим банкам, дайте ему остыть и закройте крышками.
Храните заготовку в прохладном месте, защищённом от солнечного света. Такой сироп отлично сохраняется до года и подходит для чая, морса или компота.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Чёрная смородина — 800 г
Сахар — 800 г
Вода — 200 мл
Приготовление:
Для сиропа возьмите спелую чёрную смородину. Ягоды переберите, удалите всё лишнее и хорошо промойте.
Затем раздавите смородину толкушкой или измельчите блендером. Добавьте воду и поставьте массу на огонь. Варите 15–20 минут, время от времени снимая пенку.
Получившееся ягодное пюре протрите через сито, чтобы отделить сок. Да, это немного хлопотно, зато сироп получится более гладким и приятным по текстуре.
В сок постепенно всыпайте сахар. Варите на умеренном огне ещё 10–15 минут, постоянно помешивая и снимая пенку. На этом этапе сироп становится гуще, насыщеннее и приобретает тот самый яркий смородиновый аромат.
Готовый сироп разлейте по чистым сухим банкам, дайте ему остыть и закройте крышками.
Храните заготовку в прохладном месте, защищённом от солнечного света. Такой сироп отлично сохраняется до года и подходит для чая, морса или компота.
Заготовки 👉 Подписаться