21.06.2026 18:35
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ В САХАРЕ С УКСУСОМ Ингредиенты: Острый перец — 1 кг Сахар — примерно 600 г Уксус яблочный — примерно 300 мл Приготовление: Банки и крышки…
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ В САХАРЕ С УКСУСОМ
Ингредиенты:
Острый перец — 1 кг
Сахар — примерно 600 г
Уксус яблочный — примерно 300 мл
Приготовление:
Банки и крышки заранее простерилизуйте. Острый перец хорошо промойте, удалите хвостики, а семена уберите по желанию — так вкус получится чуть мягче.
Затем залейте перец кипятком и оставьте на 15–20 минут. За это время он станет немного мягче, и его будет удобнее укладывать в банку.
Перец выкладывайте слоями, пересыпая сахаром. После этого влейте яблочный уксус и слегка повращайте банку, чтобы вышел лишний воздух. Не спешите — пусть всё хорошо распределится.
Закройте банку крышкой и несколько раз переверните, чтобы сахар, уксус и перец лучше перемешались. На первый взгляд способ необычный, но именно так получается яркая кисло-сладкая острая заготовка.
Готовым перец будет примерно через месяц. Хранить его можно при комнатной температуре, но обязательно в тёмном месте.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Острый перец — 1 кг
Сахар — примерно 600 г
Уксус яблочный — примерно 300 мл
Приготовление:
Банки и крышки заранее простерилизуйте. Острый перец хорошо промойте, удалите хвостики, а семена уберите по желанию — так вкус получится чуть мягче.
Затем залейте перец кипятком и оставьте на 15–20 минут. За это время он станет немного мягче, и его будет удобнее укладывать в банку.
Перец выкладывайте слоями, пересыпая сахаром. После этого влейте яблочный уксус и слегка повращайте банку, чтобы вышел лишний воздух. Не спешите — пусть всё хорошо распределится.
Закройте банку крышкой и несколько раз переверните, чтобы сахар, уксус и перец лучше перемешались. На первый взгляд способ необычный, но именно так получается яркая кисло-сладкая острая заготовка.
Готовым перец будет примерно через месяц. Хранить его можно при комнатной температуре, но обязательно в тёмном месте.
Заготовки 👉 Подписаться