22.06.2026 12:19
Маринованные груши без стерилизации на зиму
МАРИНОВАННЫЕ ГРУШИ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
Ингредиенты:
Груша — 1 кг
Вода — 900 мл
Сахар — 240 г
Соль — 1 ст. л. без горки
Уксус столовый 9% — 100 мл
Гвоздика — 3 шт.
Перец чёрный горошек — 6 шт.
Перец душистый — 6 шт.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Приготовление:
В кастрюле вскипятите воду с сахаром и солью. Затем добавьте уксус и дайте маринаду немного остыть. Тем временем вымойте груши, разрежьте их на четвертинки и удалите семена. После этого опустите фрукты в маринад и оставьте примерно на три часа. Именно за это время они успеют хорошо пропитаться.
В заранее стерилизованные банки положите лавровый лист, гвоздику и оба вида перца. Затем нагрейте груши вместе с маринадом до кипения и дайте им немного остыть. На первый взгляд этот этап кажется лишним, но он помогает фруктам лучше сохранить вкус и структуру.
Разложите груши по банкам, залейте кипящим маринадом и сразу накройте крышками. Закатайте, переверните банки вверх дном и хорошо укутайте до полного остывания. Всё. После этого уберите заготовку в погреб на хранение.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Груша — 1 кг
Вода — 900 мл
Сахар — 240 г
Соль — 1 ст. л. без горки
Уксус столовый 9% — 100 мл
Гвоздика — 3 шт.
Перец чёрный горошек — 6 шт.
Перец душистый — 6 шт.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Приготовление:
В кастрюле вскипятите воду с сахаром и солью. Затем добавьте уксус и дайте маринаду немного остыть. Тем временем вымойте груши, разрежьте их на четвертинки и удалите семена. После этого опустите фрукты в маринад и оставьте примерно на три часа. Именно за это время они успеют хорошо пропитаться.
В заранее стерилизованные банки положите лавровый лист, гвоздику и оба вида перца. Затем нагрейте груши вместе с маринадом до кипения и дайте им немного остыть. На первый взгляд этот этап кажется лишним, но он помогает фруктам лучше сохранить вкус и структуру.
Разложите груши по банкам, залейте кипящим маринадом и сразу накройте крышками. Закатайте, переверните банки вверх дном и хорошо укутайте до полного остывания. Всё. После этого уберите заготовку в погреб на хранение.
Заготовки 👉 Подписаться