02.07.2026 11:02
Пост канала «Заготовки» от 02.07.2026
КОНФИТЮР ИЗ МАЛИНЫ С ЖЕЛАТИНОМ НА ЗИМУ
Густой малиновый конфитюр с желатином — хорошая заготовка к чаю, блинам или домашней выпечке. Ягоды, сахар, немного желатина — и вкус лета остаётся в банке. Звучит просто, и так оно и есть.
Ингредиенты:
Малина — 500 г
Сахар — 500 г
Желатин — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Приготовление:
Малину переберите, уберите мусор и подпорченные ягоды. Пересыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок.
Затем поставьте малину на тихий огонь и варите 30–35 минут, снимая пенку. Параллельно замочите желатин в холодной кипячёной воде и дайте ему набухнуть.
После варки добавьте разбухший желатин в горячую малиновую массу и тщательно размешайте. Важно не допускать кипения — на этом этапе конфитюр должен просто хорошо соединиться с желатином.
Разлейте конфитюр по заранее простерилизованным банкам, закрутите крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
Примечательно, что с желатином масса получается более плотной, поэтому такая заготовка особенно хороша не только к чаю, но и для начинки.
Заготовки 👉 Подписаться
Густой малиновый конфитюр с желатином — хорошая заготовка к чаю, блинам или домашней выпечке. Ягоды, сахар, немного желатина — и вкус лета остаётся в банке. Звучит просто, и так оно и есть.
Ингредиенты:
Малина — 500 г
Сахар — 500 г
Желатин — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Приготовление:
Малину переберите, уберите мусор и подпорченные ягоды. Пересыпьте сахаром и оставьте на несколько часов, чтобы выделился сок.
Затем поставьте малину на тихий огонь и варите 30–35 минут, снимая пенку. Параллельно замочите желатин в холодной кипячёной воде и дайте ему набухнуть.
После варки добавьте разбухший желатин в горячую малиновую массу и тщательно размешайте. Важно не допускать кипения — на этом этапе конфитюр должен просто хорошо соединиться с желатином.
Разлейте конфитюр по заранее простерилизованным банкам, закрутите крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
Примечательно, что с желатином масса получается более плотной, поэтому такая заготовка особенно хороша не только к чаю, но и для начинки.
Заготовки 👉 Подписаться