14.07.2026 09:08
Острый зелёный кетчуп Ингредиенты Зелёные помидоры — 2 кг Сладкие яблоки — 2 шт. Перец чили — 1 шт. Петрушка — 20 г Ук
Острый зелёный кетчуп
Ингредиенты
Зелёные помидоры — 2 кг
Сладкие яблоки — 2 шт.
Перец чили — 1 шт.
Петрушка — 20 г
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Приготовление
В кастрюлю с холодной водой сложите нарезанные зелёные помидоры, яблоки, перец чили и связанный пучок петрушки.
Накройте крышкой и варите 20 минут. За это время овощи и яблоки станут мягкими, а петрушка отдаст свой аромат.
После варки петрушку удалите, а остальную массу пюрируйте погружным блендером. На первый взгляд всё просто, но именно хорошее измельчение делает кетчуп гладким и приятным по текстуре.
Всыпьте сахар и соль, перемешайте и томите кетчуп ещё 20 минут, периодически помешивая.
Затем влейте уксус, разложите горячий кетчуп по банкам и закатайте. Получается яркая, остренькая заготовка с лёгкой яблочной сладостью — к мясу, картофелю и домашним блюдам очень кстати.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты
Зелёные помидоры — 2 кг
Сладкие яблоки — 2 шт.
Перец чили — 1 шт.
Петрушка — 20 г
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Приготовление
В кастрюлю с холодной водой сложите нарезанные зелёные помидоры, яблоки, перец чили и связанный пучок петрушки.
Накройте крышкой и варите 20 минут. За это время овощи и яблоки станут мягкими, а петрушка отдаст свой аромат.
После варки петрушку удалите, а остальную массу пюрируйте погружным блендером. На первый взгляд всё просто, но именно хорошее измельчение делает кетчуп гладким и приятным по текстуре.
Всыпьте сахар и соль, перемешайте и томите кетчуп ещё 20 минут, периодически помешивая.
Затем влейте уксус, разложите горячий кетчуп по банкам и закатайте. Получается яркая, остренькая заготовка с лёгкой яблочной сладостью — к мясу, картофелю и домашним блюдам очень кстати.
Заготовки 👉 Подписаться