14.07.2026 15:07
Острые огурцы кружочками Ингредиенты Огурцы — 4 кг Сахар — 1 стакан Растительное масло — 250 мл Уксус столовый 9% — 25
Острые огурцы кружочками
Ингредиенты
Огурцы — 4 кг
Сахар — 1 стакан
Растительное масло — 250 мл
Уксус столовый 9% — 250 мл
Соль — 3 ст. л. без горки
Сухая горчица — 2 ст. л.
Чеснок — 2 ст. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Красный острый перец — 1 ч. л.
Приготовление
Огурцы хорошо промойте и нарежьте кружочками или дольками — как больше нравится.
В отдельной миске смешайте сахар, соль, растительное масло, уксус 9%, специи и чеснок. Получится ароматная, остренькая заправка.
Добавьте к ней огурцы, хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. Время от времени перемешивайте, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом. На первый взгляд шаг простой, но именно здесь огурцы набирают вкус.
Затем переложите всё в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5–10 минут.
Горячие огурцы разложите по стерильным банкам и плотно закройте крышками.
Переверните банки, укутайте и дайте полностью остыть. Получаются пикантные, ароматные огурчики с лёгкой остротой — к картошке, мясу или просто как хрустящая закуска.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты
Огурцы — 4 кг
Сахар — 1 стакан
Растительное масло — 250 мл
Уксус столовый 9% — 250 мл
Соль — 3 ст. л. без горки
Сухая горчица — 2 ст. л.
Чеснок — 2 ст. л.
Чёрный перец — 1 ч. л.
Красный острый перец — 1 ч. л.
Приготовление
Огурцы хорошо промойте и нарежьте кружочками или дольками — как больше нравится.
В отдельной миске смешайте сахар, соль, растительное масло, уксус 9%, специи и чеснок. Получится ароматная, остренькая заправка.
Добавьте к ней огурцы, хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа при комнатной температуре. Время от времени перемешивайте, чтобы каждый кусочек пропитался маринадом. На первый взгляд шаг простой, но именно здесь огурцы набирают вкус.
Затем переложите всё в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5–10 минут.
Горячие огурцы разложите по стерильным банкам и плотно закройте крышками.
Переверните банки, укутайте и дайте полностью остыть. Получаются пикантные, ароматные огурчики с лёгкой остротой — к картошке, мясу или просто как хрустящая закуска.
Заготовки 👉 Подписаться