🥞 Блины + сыр = идеальная пара. Но как её «услышать»?
Валерия Колегова, сырный сомелье и эксперт Школы Сыроделия, рассказывает, почему Масленица — лучшее время для домашней сырной…
Читать далее →
Разрезаем сыр Страккино
Этот сыр идеален с домашним песто и бальзамическим соусом. Он очень нежный, но при этом имеет пикантные вкусы и ароматы.
🔎 Страккино — мягкий, свежий итал…
Читать далее →
Что общего между сырами Качокавалло, косичкой, Азиаго и Бурратой?
Что общего между сырами Качокавалло, косичкой, Азиаго и Бурратой?
Их сделали обычные люди. На обычных кухнях. Без сыроварен и спецоборудования. Наши студенты, и мы ими очень гордимся.
Смотрите, какую красоту создали:
🧀 Качокавалло — с характерной грушевидной формой и тягучей текстурой
🧀Сыр косичка — аккуратный, хоть на ярмарку
🧀Азиаго — плотный, с правильным рисунком
🧀Буратта — нежнейшая, с сливочной начинкой внутри
➡️ Какой сыр приготовили вы? Делитесь фотографиями в комментариях 👇🏼
Варю сегодня шоколадный сыр!
Я очень люблю сырные эксперименты, особенно интересно превращать сыр в десерт. Вот у меня уже 2 головки готовы и еще одна в процессе.
По вкусу будто …
Читать далее →
Кисломолочные закуски мира: быстрые рецепты
Творог, йогурт и кефир — это не только самостоятельные продукты, но и основа для ярких закусок, которые любят в разных уголках планеты.…
Читать далее →