Почему на сыре появилась плесень под аффинажем?
Сыр сох уже больше двух недель. И тут на аффинаже из кофе начала появляться плесень. Промывка солевым раствором не помогает.
Что делать и можно ли спасти сыр? Пишите свои версии в комментариях, завтра опубликуем ответ технолога 👇
#РазборыСыровера