Угадайте сыр по описанию! 🧀
Этот сыр — швейцарский, с многовековой историей.
🟠 Форма — крупные круглые головки весом от 60 до 130 кг. Корочка сухая, золотисто-коричневая, иногда…
Читать далее →
ГОТОВИМ СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ С НЕОБЫЧНЫМИ ВКУСАМИ
Этот сыр — не просто намазка на хлеб или начинка для роллов. У Филадельфии гораздо больше вариантов вкусовых сочетаний. От сладких до …
Читать далее →
Что я делаю из остатков сыворотки от сыра?
Что я делаю из остатков сыворотки от сыра?
Сегодня я готовил Пармезан и у меня осталось много сыворотки. Ну не выливать же такой полезный продукт!
Вы знаете, что в сыворотке, которая остается после приготовления сыра, содержатся белок и аминокислоты, а мягкая кислинка делает ее идеальной основой для самых разных блюд? И оладушки, и хлеб, и смузи, и каши на ней можно варить, и даже окрошку готовить.
Но еще из нее можно опять приготовить сыр! Я вот сделал так: взял оставшуюся сыворотку, нагрел, внес уксус и скоро у меня получится Рикотта.
Обожаю такое безотходное производство😉
А как вы используете сыворотку?
_________________
➡️ Научим готовить вкусные домашние сыры на бесплатных уроках по 7 сырам.
#СыроверПолезное
__________
Вы когда-нибудь запекали Камамбер?
Это что-то невероятное! Вариантов масса, но я покажу вам один из самых незамысловатых, но от этого не менее изысканных и вкусных — Камамбер, зап…
Читать далее →
Готовим конфеты из сыра Филадельфия
Сегодня делала конфеты из домашней Филадельфии. Рецепт простейший: берете сырную основу ( у нас шоколадная) и скатываете шарики примерно по 20…
Читать далее →