Пастеризация и стерилизация: что важно знать сыроделу и любителю кисломолочки Когда вы варите сыр или делаете йогурт, т
Когда вы варите сыр или делаете йогурт, творог, кефир, вы так или иначе работаете с молоком. И от того, как оно обработано, зависит и результат, и безопасность. Разбираемся, чем отличаются пастеризация и стерилизация и почему это важно именно для нас, сыроделов.
Листайте карточки выше ⬆️
_________________
➡️ Научим технологии сыроделия
на бесплатных уроках по 7 сырам.
#СыроверПолезное
____________