Знаете, на что похож вкус Феты в масле?
На нежный плавленый сыр, соленый и приятный. Хранила ее в масле 7 месяцев — и никакой горчинки или кислинки во вкусе нет! Также нет никакого замыливания и мутности.
Когда вы достаете кубики Феты из банки, они не должны у вас разваливаться на вилке, должны быть достаточно плотными для сохранения формы и ровных краев кубиков. Но при этом, если вы захотите ее намазать на хлеб, Фета должна распределяться, как намазка — равномерно, мягко и легко. Вот это ее идеальная структура!
Моя отправляется в салат! Очень я люблю салаты, которые можно дополнить сыром 😉
______________
➡️ Научим готовить самые простые сыры — лучшие для старта в сыроделии на бесплатном практикуме «Первый сыр».
#СыроверПолезное
________