25.06.2026 06:00
Пост канала «Мировые Рецепты» от 25.06.2026
Ирландское рагу — простота, которая согревает 🍖🥔🇮🇪
Баранина, картофель, лук и вода. Да, всё. Настоящая ирландская еда — без специй, без излишеств. Но как же это вкусно, когда мясо тает и соус становится густым от картофельного крахмала.
Ингредиенты:
· Баранина (лопатка или грудинка) — 700 г
· Картофель — 1 кг
· Лук репчатый — 3 шт.
· Вода — 1 л
· Тимьян, соль, перец
· Петрушка для подачи
Как готовить:
1. Баранину нарежьте кусками, обжарьте до румянца (без масла, на собственном жире).
2. Лук нарежьте кольцами, положите к мясу.
3. Залейте водой, варите 1 час.
4. Картофель нарежьте крупными ломтиками, добавьте в кастрюлю.
5. Добавьте тимьян, соль, перец. Варите 40 минут.
6. Не перемешивайте, чтобы картофель не развалился, но соус загустел сам.
Подача:
С хрустящим хлебом и зелёным луком. Простая, честная еда, от которой тепло.
Баранина, картофель, лук и вода. Да, всё. Настоящая ирландская еда — без специй, без излишеств. Но как же это вкусно, когда мясо тает и соус становится густым от картофельного крахмала.
Ингредиенты:
· Баранина (лопатка или грудинка) — 700 г
· Картофель — 1 кг
· Лук репчатый — 3 шт.
· Вода — 1 л
· Тимьян, соль, перец
· Петрушка для подачи
Как готовить:
1. Баранину нарежьте кусками, обжарьте до румянца (без масла, на собственном жире).
2. Лук нарежьте кольцами, положите к мясу.
3. Залейте водой, варите 1 час.
4. Картофель нарежьте крупными ломтиками, добавьте в кастрюлю.
5. Добавьте тимьян, соль, перец. Варите 40 минут.
6. Не перемешивайте, чтобы картофель не развалился, но соус загустел сам.
Подача:
С хрустящим хлебом и зелёным луком. Простая, честная еда, от которой тепло.