02.04.2026 05:02
Пасхальные чизкейки «Кролики» с ягодным слоем
Пасхальные чизкейки «Кролики»
🍓Ягодный слой:
Ягода (клубника, малина) - 170 гр + 1 ч.л сахара
Желатин - 10 гр + вода - 60 мл для замачивания
🍓Сырный слой:
Творожный сыр - 350 гр
Жирные сливки - 100 мл
Сахар - 75 гр
Желатин - 10 гр + вода - 50 мл для замачивания
1. Желатин заранее замачиваем. Пробиваем творожный сыр миксером, взбиваем сливки с сахаром до плотности, смешиваем с сыром. Вводим растопленный горячий желатин, хорошо перемешиваем и заливаем в формы, отправляем в холодильник на 30-40 минут.
2. Ягоды с сахаром отправляем на средний огонь, когда ягоды дадут сок, пробиваем их погружным блендером до состояния пюре. Вводим желатин в горячее пюре и перемешиваем до растворения.
3.Выливаем ягодный слой на застывший сырный.
4.Отправляем в морозилку, спустя 4-5 часов чизкейки можно достать из формы, отправить в холодильник для разморозки и украсить.
Приятного аппетита!
#пасха
🍓Ягодный слой:
Ягода (клубника, малина) - 170 гр + 1 ч.л сахара
Желатин - 10 гр + вода - 60 мл для замачивания
🍓Сырный слой:
Творожный сыр - 350 гр
Жирные сливки - 100 мл
Сахар - 75 гр
Желатин - 10 гр + вода - 50 мл для замачивания
1. Желатин заранее замачиваем. Пробиваем творожный сыр миксером, взбиваем сливки с сахаром до плотности, смешиваем с сыром. Вводим растопленный горячий желатин, хорошо перемешиваем и заливаем в формы, отправляем в холодильник на 30-40 минут.
2. Ягоды с сахаром отправляем на средний огонь, когда ягоды дадут сок, пробиваем их погружным блендером до состояния пюре. Вводим желатин в горячее пюре и перемешиваем до растворения.
3.Выливаем ягодный слой на застывший сырный.
4.Отправляем в морозилку, спустя 4-5 часов чизкейки можно достать из формы, отправить в холодильник для разморозки и украсить.
Приятного аппетита!
#пасха