26.04.2026 13:03
Сырный крем-суп с курицей: рецепт заготовки
Заготовка Сырный крем-суп
🍲Бульон:
Сотейник - 5,5л
Курин.бёдрышки — 2,2 кг
Сливоч. масло — 20 гр
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Стебли зелени
🍲Суп:
Морковь — 2 шт
Лук — 2 шт
Картофель — 1,7 кг
Плавленый сливочный сыр — 900 гр
Сливки 10% — 450 мл
Твёрдый сыр — 150 гр
Мускатный орех — 2 ч.л
Соль по вкусу
Зелень для подачи
Сливоч. масло — 20 гр
1.В сотейнике разогреваем масло и обжариваем бёдрышки
2.Добавляем 1 морковь, 1 лук и стебли зелени. Заливаем водой до верха сотейника. Доводим до кипения, томим 40–50 мин
3.Бульон процеживаем
4.Куриное мясо разбираем
5.В этом же сотейнике растапливаем 20 гр сливоч. масла и обжариваем лук до золотистости. Добавляем морковь. Затем добавляем картофель и заливаем бульоном. Варим овощи до мягкости
6.Пробиваем. Добавляем плавленый сыр и сливки. Доводим до кипения, убавляем огонь, томим, помешивая
7.Солим и добавляем мускатный орех
8.Разливаем по контейнерам, добавляем:
• куриное мясо
• тёртый твёрдый сыр
• немного зелени
Замораживаем
Приятного аппетита!
#обед
🍲Бульон:
Сотейник - 5,5л
Курин.бёдрышки — 2,2 кг
Сливоч. масло — 20 гр
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Стебли зелени
🍲Суп:
Морковь — 2 шт
Лук — 2 шт
Картофель — 1,7 кг
Плавленый сливочный сыр — 900 гр
Сливки 10% — 450 мл
Твёрдый сыр — 150 гр
Мускатный орех — 2 ч.л
Соль по вкусу
Зелень для подачи
Сливоч. масло — 20 гр
1.В сотейнике разогреваем масло и обжариваем бёдрышки
2.Добавляем 1 морковь, 1 лук и стебли зелени. Заливаем водой до верха сотейника. Доводим до кипения, томим 40–50 мин
3.Бульон процеживаем
4.Куриное мясо разбираем
5.В этом же сотейнике растапливаем 20 гр сливоч. масла и обжариваем лук до золотистости. Добавляем морковь. Затем добавляем картофель и заливаем бульоном. Варим овощи до мягкости
6.Пробиваем. Добавляем плавленый сыр и сливки. Доводим до кипения, убавляем огонь, томим, помешивая
7.Солим и добавляем мускатный орех
8.Разливаем по контейнерам, добавляем:
• куриное мясо
• тёртый твёрдый сыр
• немного зелени
Замораживаем
Приятного аппетита!
#обед