06.05.2026 15:06
Стейк из капусты с грибным соусом
Стейк из капусты с грибным соусом
Ингредиенты:
⠀
🥦Капуста (цветная или белокочанная) - 2 стейка
🥦Растительное масло - 2 ст.л.
🥦Соль - 1-2 ч.л.
🥦Копченая или обычная паприка - 1 ч.л.
🥦Чеснок - 2 зубч
⠀
🥦Соус:
Шампиньоны - 5 шт
Репчатый лук - ½ шт
Кокосовое молоко - 150 мл
Сушеные белые грибы - 1 ст.л. в измельченном виде
Соль - ¼ ч.л
Нутовая мука - ¾ ст.л
Растительное масло - для жарки
⠀
1.Нарезаем капусту как на видео. Перекладываем в смазанную маслом форму.
2.В отдельной емкости смешиваем растительное масло, соль, паприку, чеснок, всё перемешиваем и смазываем стейки
3.Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 200° духовку на 30 минут
4.В это время обжариваем на небольшом количестве растительного масла до зарумянивания лук. После добавляем шампиньоны и жарим их до выпаривания жидкости. Добавляем кокосовое молоко, измельченные в кофемолке сушеные белые грибы, соль и просеиваем нутовую муку
5.Тушим всё помешивая еще 5 минут до загустения и снимаем с огня
⠀
Приятного аппетита!
#ужин
Ингредиенты:
⠀
🥦Капуста (цветная или белокочанная) - 2 стейка
🥦Растительное масло - 2 ст.л.
🥦Соль - 1-2 ч.л.
🥦Копченая или обычная паприка - 1 ч.л.
🥦Чеснок - 2 зубч
⠀
🥦Соус:
Шампиньоны - 5 шт
Репчатый лук - ½ шт
Кокосовое молоко - 150 мл
Сушеные белые грибы - 1 ст.л. в измельченном виде
Соль - ¼ ч.л
Нутовая мука - ¾ ст.л
Растительное масло - для жарки
⠀
1.Нарезаем капусту как на видео. Перекладываем в смазанную маслом форму.
2.В отдельной емкости смешиваем растительное масло, соль, паприку, чеснок, всё перемешиваем и смазываем стейки
3.Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 200° духовку на 30 минут
4.В это время обжариваем на небольшом количестве растительного масла до зарумянивания лук. После добавляем шампиньоны и жарим их до выпаривания жидкости. Добавляем кокосовое молоко, измельченные в кофемолке сушеные белые грибы, соль и просеиваем нутовую муку
5.Тушим всё помешивая еще 5 минут до загустения и снимаем с огня
⠀
Приятного аппетита!
#ужин