ВУАЛЬ (ШЛЕЙФ) ИЗ АГАР-АГАРА.
А в т о р: _ alina_poghosyan_
Ингредиенты:
130 г воды
2 г агар-агара (сила 900)
1,5 г желатина
8 г холодной воды для желатина
пищевой краситель водорастворимый
Приготовление:
Замочить желатин в холодной воде оставить набухнуть на 7-10 минут.
Воду налить в сотейник с толстым дном, в воде растворить агар-агар и краситель.
Воду с агар-агаром довести до кипения, прокипятить 30 секунд и снять с огня.
Набухший желатин добавить в воду с агар-агаром и перемешать до растворения.
Полученную массу вылить либо на силиконовый коврик либо в гастроёмкость как у меня на видео.
Убрать в холодильник на 15-20 минут и масса готова.
Можно использовать и украшать десерты.
Торты. Десерты. Рецепты.