Мраморный рулет из куриного филе: ПП рецепт с желатином
92.67 ккал/100 г Б/Ж/У: 19.25 / 1 / 0.27
Ингредиенты:
- филе куриное - 700 г
- быстрорастворимый желатин - 30 г
- чеснок - 1-2 зубчика
- паприка молотая - 1 чайная ложка
- черный молотый перец и соль - по щепотке
- смесь средиземноморских трав - 1 чайная ложка
Приготовление:
Начнем с подготовки куриного филе - промоем его под проточной водой, обсушим салфеткой и нарежем небольшими кусочками (приблизительно 2х2 сантиметра).
Очищенный чеснок измельчаем ножом.
В отдельной тарелке смешиваем все сухие ингредиенты: желатин, черный молотый перец, молотую паприку, соль и смесь средиземноморских трав.
К кусочкам куриного мяса добавляем измельченный чеснок и сухую смесь из желатина и пряностей. Перемешиваем все, лучше всего руками.
Запекать будем в рукаве. Плотно утрамбовываем массу и закрепляем с двух сторон. У нас получается своего рода «конфетка».
Выкладываем рулет в форму для запекания.
Выпекается рулет в духовом шкафу 40-50 минут. После того как он остынет, его можно извлечь из рукава и убрать в холодильник.
Режется рулет очень хорошо - главное использовать острый нож. В результате получается красивый «мраморный» узор.
Приятного аппетита!
Вкусно и полезно | ПП Рецепты