18.05.2026 11:59
🥗 Салат с грецкими орехами и виноградом Ингредиенты • Виноград — 100 г • Салат листовой — 30 г • Руккола — 20 г • Авок
🥗 Салат с грецкими орехами и виноградом
Ингредиенты
• Виноград — 100 г
• Салат листовой — 30 г
• Руккола — 20 г
• Авокадо — 0,5 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Уксус белый винный — 1 ч. л.
• Горчица зерновая — 1 ч. л.
• Орехи грецкие — 20 г
• Перец ч. м. — по вкусу
• Соль морская — по желанию
• Петрушка — пару веточек
Приготовление
1. Листовой салат и рукколу промойте, просушите бумажным полотенцем. Салат порвите руками и выложите на блюдо для подачи.
2. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте небольшими ломтиками. Огурец также нарежьте небольшими ломтиками и выложите вместе с авокадо на салатные листья.
3. Виноград для салата лучше взять без косточек. Если виноград с косточками, разрежьте каждую виноградину на две части и удалите их. Посыпьте салат сверху виноградом.
4. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде несколько минут.
5. Обжаренные орехи сложите в ступку и разотрите их в кашицу или оставьте некрупные кусочки. Также можно порубить орехи ножом, но очень-очень мелко. Главное, чтобы выделилось ореховое масло.
6. Для заправки «винегрет» в небольшой пиалочке смешайте оливковое масло, зерновую горчицу и белый винный уксус. Хорошенько размешайте смесь до однородного состояния, добавьте растёртые в ступке орехи и ещё раз перемешайте заправку.
7. В этот раз не нужно добавлять ингредиенты в пропорции 3 ложки масла на 1 ложку уксуса, поскольку в грецких орехах достаточно своего масла.
8. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте. Перемешивать салат каждый будет самостоятельно.
9. Орехи можно выложить сверху на салат четвертинками или половинками, но для этого салата они идеально подходят именно в составе заправки и не доминируют во вкусе, то есть не забивают вкус авокадо, винограда и других ингредиентов салата.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Виноград — 100 г
• Салат листовой — 30 г
• Руккола — 20 г
• Авокадо — 0,5 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Уксус белый винный — 1 ч. л.
• Горчица зерновая — 1 ч. л.
• Орехи грецкие — 20 г
• Перец ч. м. — по вкусу
• Соль морская — по желанию
• Петрушка — пару веточек
Приготовление
1. Листовой салат и рукколу промойте, просушите бумажным полотенцем. Салат порвите руками и выложите на блюдо для подачи.
2. Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте небольшими ломтиками. Огурец также нарежьте небольшими ломтиками и выложите вместе с авокадо на салатные листья.
3. Виноград для салата лучше взять без косточек. Если виноград с косточками, разрежьте каждую виноградину на две части и удалите их. Посыпьте салат сверху виноградом.
4. Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде несколько минут.
5. Обжаренные орехи сложите в ступку и разотрите их в кашицу или оставьте некрупные кусочки. Также можно порубить орехи ножом, но очень-очень мелко. Главное, чтобы выделилось ореховое масло.
6. Для заправки «винегрет» в небольшой пиалочке смешайте оливковое масло, зерновую горчицу и белый винный уксус. Хорошенько размешайте смесь до однородного состояния, добавьте растёртые в ступке орехи и ещё раз перемешайте заправку.
7. В этот раз не нужно добавлять ингредиенты в пропорции 3 ложки масла на 1 ложку уксуса, поскольку в грецких орехах достаточно своего масла.
8. Полейте салат заправкой и сразу же подавайте. Перемешивать салат каждый будет самостоятельно.
9. Орехи можно выложить сверху на салат четвертинками или половинками, но для этого салата они идеально подходят именно в составе заправки и не доминируют во вкусе, то есть не забивают вкус авокадо, винограда и других ингредиентов салата.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX