21.09.2026 06:00
🌰 Паста из фундука (урбеч) Ингредиенты • Ядра фундука (лещины) – 250 г Приготовление 1. Ядра фундука пересыпьте на с
🌰 Паста из фундука (урбеч)
Ингредиенты
• Ядра фундука (лещины) – 250 г
Приготовление
1. Ядра фундука пересыпьте на сковороду или в форму и прокалите в течение 5–7 минут в духовке либо 2–3 минуты на сковороде, включив максимальный нагрев. Ни в коем случае не зажаривайте орехи: нужно только прокалить края ядер, чтобы серединка осталась сырой. Если сильно просушить орехи, при перемалывании получится ореховая мука.
2. После прокаливания остудите ядра. Кожура с них будет легко отходить.
3. Протрите остывшие ядра между ладонями, счищая коричневую кожуру. Это необходимо, чтобы готовая паста не горчила.
4. Очищенные ядра фундука пересыпьте в чашу блендера, измельчителя или кухонного комбайна.
5. Измельчайте орехи в течение 3–5 минут в зависимости от мощности техники. Может потребоваться немного больше или меньше времени. Не доводите массу до состояния эмульсии, так как при слишком долгом измельчении паста превратится в более жидкое ореховое масло.
6. Если хотите получить именно ореховое масло, продолжайте измельчать очищенные ядра ещё несколько минут.
7. Готовую пасту из фундука переложите в креманку, кокотницу или небольшую баночку. Подайте к столу или уберите на хранение в холодное место.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Ядра фундука (лещины) – 250 г
Приготовление
1. Ядра фундука пересыпьте на сковороду или в форму и прокалите в течение 5–7 минут в духовке либо 2–3 минуты на сковороде, включив максимальный нагрев. Ни в коем случае не зажаривайте орехи: нужно только прокалить края ядер, чтобы серединка осталась сырой. Если сильно просушить орехи, при перемалывании получится ореховая мука.
2. После прокаливания остудите ядра. Кожура с них будет легко отходить.
3. Протрите остывшие ядра между ладонями, счищая коричневую кожуру. Это необходимо, чтобы готовая паста не горчила.
4. Очищенные ядра фундука пересыпьте в чашу блендера, измельчителя или кухонного комбайна.
5. Измельчайте орехи в течение 3–5 минут в зависимости от мощности техники. Может потребоваться немного больше или меньше времени. Не доводите массу до состояния эмульсии, так как при слишком долгом измельчении паста превратится в более жидкое ореховое масло.
6. Если хотите получить именно ореховое масло, продолжайте измельчать очищенные ядра ещё несколько минут.
7. Готовую пасту из фундука переложите в креманку, кокотницу или небольшую баночку. Подайте к столу или уберите на хранение в холодное место.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX