26.03.2026 05:13
Воздушное тесто для пирогов и булочек на кефире
Воздушное тесто для пирогов и булочек
Для создания этого изумительного теста вам потребуются следующие ингредиенты:
* 1 стакан кефира,
* 0,5 стакана растительного масла,
* 1 пакетик сухих дрожжей (11 граммов),
* 1 чайная ложка соли,
* 1 столовая ложка сахара,
* 3 стакана муки.
Процесс приготовления:
1. В глубокой миске смешайте кефир с растительным маслом и слегка подогрейте смесь на водяной бане или в микроволновой печи.
2. Добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте.
3. Просейте муку через сито и соедините её с сухими дрожжами.
4. Постепенно влейте кефирную смесь в мучную массу и замесите тесто.
5. Накройте тесто чистым полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут для подъёма.
6. Пока тесто подходит, займитесь начинкой.
7. Подготовьте противень, застелив его промасленной бумагой.
8. Сформируйте из теста пирожки, укладывая их на противень швом вверх.
9. Дайте пирожкам постоять 10 минут, чтобы они немного подошли, а затем смажьте их взбитым яйцом.
10. Разогрейте духовку до 180–200 градусов и выпекайте пирожки до золотистого цвета.
Вариации:
Из этого теста можно приготовить не только пирожки, но и пиццу, булочки или другую выпечку. Для разнообразия добавьте в тесто немного ванили, увеличьте количество сахара и растопленного маргарина.
Советы:
Не беспокойтесь, если тесто не сильно поднимется за 30 минут — это нормально. Оно продолжит подниматься в духовке.
Сохраните этот рецепт, чтобы не потерять!
Заготовки 👉 Подписаться
Для создания этого изумительного теста вам потребуются следующие ингредиенты:
* 1 стакан кефира,
* 0,5 стакана растительного масла,
* 1 пакетик сухих дрожжей (11 граммов),
* 1 чайная ложка соли,
* 1 столовая ложка сахара,
* 3 стакана муки.
Процесс приготовления:
1. В глубокой миске смешайте кефир с растительным маслом и слегка подогрейте смесь на водяной бане или в микроволновой печи.
2. Добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте.
3. Просейте муку через сито и соедините её с сухими дрожжами.
4. Постепенно влейте кефирную смесь в мучную массу и замесите тесто.
5. Накройте тесто чистым полотенцем или плёнкой и оставьте в тёплом месте на 30 минут для подъёма.
6. Пока тесто подходит, займитесь начинкой.
7. Подготовьте противень, застелив его промасленной бумагой.
8. Сформируйте из теста пирожки, укладывая их на противень швом вверх.
9. Дайте пирожкам постоять 10 минут, чтобы они немного подошли, а затем смажьте их взбитым яйцом.
10. Разогрейте духовку до 180–200 градусов и выпекайте пирожки до золотистого цвета.
Вариации:
Из этого теста можно приготовить не только пирожки, но и пиццу, булочки или другую выпечку. Для разнообразия добавьте в тесто немного ванили, увеличьте количество сахара и растопленного маргарина.
Советы:
Не беспокойтесь, если тесто не сильно поднимется за 30 минут — это нормально. Оно продолжит подниматься в духовке.
Сохраните этот рецепт, чтобы не потерять!
Заготовки 👉 Подписаться