СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО РАССОЛА Ингредиенты: * Сельдь — 2 штуки * Вода — 1 литр * Соль — 3–4 столовые ложки * Сахар — 1 столовая ложка * Кориандр — 1 столовая …
Ингредиенты:
* Сельдь — 2 штуки
* Вода — 1 литр
* Соль — 3–4 столовые ложки
* Сахар — 1 столовая ложка
* Кориандр — 1 столовая ложка зёрен
* Душистый перец — 8–10 горошин
* Чёрный перец — 5–6 горошин
* Гвоздика — 3–5 соцветий
* Лавровый лист — 2 штуки
* Тмин, анис или фенхель — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовьте сельдь и ёмкость для засолки.
2. Смешайте соль, сахар и специи с водой.
3. Поместите сельдь в рассол и оставьте на 3 часа при комнатной температуре.
4. Затем уберите ёмкость с рыбой в холодильник на 2–3 дня.
Заготовки 👉 Подписаться