04.06.2026 18:29
Маринованный лук в томатном соусе на зиму
🧅 МАРИНОВАННЫЙ ЛУК В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Помидоры свежие — 400 г
Лук — 200 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Приготовление:
Помидоры тщательно промывают, нарезают дольками и измельчают до состояния пюре с помощью блендера или мясорубки. Лук очищают и режут тонкими перьями.
В томатное пюре добавляют растительное масло, соль и сахар. Затем массу нагревают на плите или в микроволновке до кипения, но не кипятят. После этого хорошо перемешивают, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Пока соус остаётся горячим, в него добавляют подготовленный лук и вливают яблочный уксус. Всё аккуратно перемешивают. На первый взгляд рецепт кажется совсем простым, но вкус получается довольно интересным.
Готовую массу перекладывают в стерилизованную банку, прикрывают крышкой и стерилизуют в кастрюле с водой по плечики 15 минут с момента закипания.
Далее банки плотно закупоривают, переворачивают вверх дном, укутывают и оставляют до полного остывания. Всё как обычно.
Хранят заготовку в прохладном тёмном месте. Примечательно, что такая консервация хорошо сохраняется как в погребе, так и в обычной квартире.
💡 Небольшой плюс этого рецепта — лук получается мягче и ароматнее, а томатный соус отлично дополняет его вкус.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Помидоры свежие — 400 г
Лук — 200 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Приготовление:
Помидоры тщательно промывают, нарезают дольками и измельчают до состояния пюре с помощью блендера или мясорубки. Лук очищают и режут тонкими перьями.
В томатное пюре добавляют растительное масло, соль и сахар. Затем массу нагревают на плите или в микроволновке до кипения, но не кипятят. После этого хорошо перемешивают, чтобы соль и сахар полностью растворились.
Пока соус остаётся горячим, в него добавляют подготовленный лук и вливают яблочный уксус. Всё аккуратно перемешивают. На первый взгляд рецепт кажется совсем простым, но вкус получается довольно интересным.
Готовую массу перекладывают в стерилизованную банку, прикрывают крышкой и стерилизуют в кастрюле с водой по плечики 15 минут с момента закипания.
Далее банки плотно закупоривают, переворачивают вверх дном, укутывают и оставляют до полного остывания. Всё как обычно.
Хранят заготовку в прохладном тёмном месте. Примечательно, что такая консервация хорошо сохраняется как в погребе, так и в обычной квартире.
💡 Небольшой плюс этого рецепта — лук получается мягче и ароматнее, а томатный соус отлично дополняет его вкус.
Заготовки 👉 Подписаться