06.06.2026 15:23
Огурцы с крыжовником на зиму: хрустящий рецепт
🥒 ОГУРЦЫ С КРЫЖОВНИКОМ
Ингредиенты:
Огурцы мелкие — 5–6 шт.
Крыжовник — 50–60 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Зонт укропа — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 8–10 шт.
Соль — 1 ч. л.
Уксус 6% — 1,5 ст. л.
Вода — 250 мл
Листья дуба или хрена — 2–3 шт.
Листья малины или вишни — 5–6 шт.
Приготовление:
Огурцы тщательно промывают и удаляют шипы. Чеснок очищают. В стерилизованную банку закладывают огурцы, крыжовник, листья дуба или хрена, а также листья малины или вишни.
Листья дуба или хрена помогают сохранить приятный хруст, а листья малины или вишни добавляют заготовке аромат. Примечательно, что именно такие небольшие детали часто делают вкус интереснее.
Затем в банку добавляют зонтики укропа, чеснок и крыжовник. Всё заливают кипятком и оставляют на 10–15 минут.
После этого воду сливают в кастрюлю. Добавляют соль и чёрный перец горошком, доводят рассол до кипения, затем вливают уксус и перемешивают.
Горячим маринадом заливают огурцы до самого верха. Банку закрывают крышкой, остужают при комнатной температуре и затем переносят в кладовую.
Такая заготовка получается необычной: огурцы остаются хрустящими, а крыжовник добавляет лёгкую кислинку и свежий вкус. На первый взгляд сочетание непривычное, но зимой оно очень даже радует.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Огурцы мелкие — 5–6 шт.
Крыжовник — 50–60 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Зонт укропа — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 8–10 шт.
Соль — 1 ч. л.
Уксус 6% — 1,5 ст. л.
Вода — 250 мл
Листья дуба или хрена — 2–3 шт.
Листья малины или вишни — 5–6 шт.
Приготовление:
Огурцы тщательно промывают и удаляют шипы. Чеснок очищают. В стерилизованную банку закладывают огурцы, крыжовник, листья дуба или хрена, а также листья малины или вишни.
Листья дуба или хрена помогают сохранить приятный хруст, а листья малины или вишни добавляют заготовке аромат. Примечательно, что именно такие небольшие детали часто делают вкус интереснее.
Затем в банку добавляют зонтики укропа, чеснок и крыжовник. Всё заливают кипятком и оставляют на 10–15 минут.
После этого воду сливают в кастрюлю. Добавляют соль и чёрный перец горошком, доводят рассол до кипения, затем вливают уксус и перемешивают.
Горячим маринадом заливают огурцы до самого верха. Банку закрывают крышкой, остужают при комнатной температуре и затем переносят в кладовую.
Такая заготовка получается необычной: огурцы остаются хрустящими, а крыжовник добавляет лёгкую кислинку и свежий вкус. На первый взгляд сочетание непривычное, но зимой оно очень даже радует.
Заготовки 👉 Подписаться