07.06.2026 06:05
Варенье из яблок и имбиря: пошаговый рецепт на зиму
🍎 ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК И ИМБИРЯ
Ингредиенты:
Яблоки очищенные — 500 г
Сахар — 400 г
Вода — 150 мл
Корень имбиря очищенный — 40 г
Приготовление:
Имбирный корень очищают от кожуры и натирают на мелкой тёрке. Затем в кастрюлю всыпают сахар, добавляют воду и подготовленный имбирь.
Сироп доводят до кипения и варят 5–8 минут. За это время имбирь успевает отдать аромат, и вкус становится более выразительным.
Яблоки очищают от кожуры и семенных отделов, после чего нарезают ломтиками. Подготовленные яблоки заливают горячим имбирным сиропом, доводят до кипения и варят 10 минут.
После первой варки массу оставляют остывать на 1–2 часа. На первый взгляд пауза кажется лишней, но именно она помогает яблокам лучше пропитаться сиропом.
Затем кастрюлю снова ставят на плиту и варят варенье ещё 20–30 минут, регулярно помешивая.
Банки и крышки заранее стерилизуют. Горячее варенье разливают по банкам и герметично закрывают.
После этого банки переворачивают вверх дном, укутывают и оставляют остывать на ночь. Утром заготовку убирают на хранение в кладовую.
Примечательно, что имбирь добавляет яблочному варенью лёгкую пряную нотку — получается не совсем обычный, но очень уютный вкус.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
Яблоки очищенные — 500 г
Сахар — 400 г
Вода — 150 мл
Корень имбиря очищенный — 40 г
Приготовление:
Имбирный корень очищают от кожуры и натирают на мелкой тёрке. Затем в кастрюлю всыпают сахар, добавляют воду и подготовленный имбирь.
Сироп доводят до кипения и варят 5–8 минут. За это время имбирь успевает отдать аромат, и вкус становится более выразительным.
Яблоки очищают от кожуры и семенных отделов, после чего нарезают ломтиками. Подготовленные яблоки заливают горячим имбирным сиропом, доводят до кипения и варят 10 минут.
После первой варки массу оставляют остывать на 1–2 часа. На первый взгляд пауза кажется лишней, но именно она помогает яблокам лучше пропитаться сиропом.
Затем кастрюлю снова ставят на плиту и варят варенье ещё 20–30 минут, регулярно помешивая.
Банки и крышки заранее стерилизуют. Горячее варенье разливают по банкам и герметично закрывают.
После этого банки переворачивают вверх дном, укутывают и оставляют остывать на ночь. Утром заготовку убирают на хранение в кладовую.
Примечательно, что имбирь добавляет яблочному варенью лёгкую пряную нотку — получается не совсем обычный, но очень уютный вкус.
Заготовки 👉 Подписаться