17.07.2026 12:16
Салат «Бакат» От этой вкуснятины даже муж с его гастритом не в силах отказаться :) Нам понадобится Баклажаны — 2 кг С
Салат «Бакат»
От этой вкуснятины даже муж с его гастритом не в силах отказаться :)
Нам понадобится
Баклажаны — 2 кг
Сладкий перец — 1 кг
Морковь — 0,5 кг
Для соуса
Помидоры — 1,5 кг
Чеснок — 200 г
Горький перец — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Растительное масло — 0,5 л
Сахар — 150 г
Соль — 50 г
Уксус — 100 г
Приготовление
Баклажаны нарежьте мелкими кубиками. Сладкий перец нарежьте полукольцами или чуть мельче — как больше нравится. Морковь натрите на крупной тёрке.
Теперь готовим соус. Помидоры пропустите через мясорубку, чеснок продавите через пресс, горький перец натрите на тёрке. Укроп и петрушку мелко нарежьте.
Всё соедините в большой кастрюле. Добавьте растительное масло, соль, сахар и уксус. Перемешайте и поставьте на огонь.
Когда соус закипит, выложите в него подготовленные овощи. На первый взгляд овощей много, но в процессе варки они хорошо осядут и пропитаются ароматным томатным соусом.
Варите 50–60 минут, периодически помешивая.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Банки переверните. Можно укутать до полного остывания.
Из этого количества получается 7 банок по 0,75 л.
Приятного аппетита!
Заготовки 👉 Подписаться
От этой вкуснятины даже муж с его гастритом не в силах отказаться :)
Нам понадобится
Баклажаны — 2 кг
Сладкий перец — 1 кг
Морковь — 0,5 кг
Для соуса
Помидоры — 1,5 кг
Чеснок — 200 г
Горький перец — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Растительное масло — 0,5 л
Сахар — 150 г
Соль — 50 г
Уксус — 100 г
Приготовление
Баклажаны нарежьте мелкими кубиками. Сладкий перец нарежьте полукольцами или чуть мельче — как больше нравится. Морковь натрите на крупной тёрке.
Теперь готовим соус. Помидоры пропустите через мясорубку, чеснок продавите через пресс, горький перец натрите на тёрке. Укроп и петрушку мелко нарежьте.
Всё соедините в большой кастрюле. Добавьте растительное масло, соль, сахар и уксус. Перемешайте и поставьте на огонь.
Когда соус закипит, выложите в него подготовленные овощи. На первый взгляд овощей много, но в процессе варки они хорошо осядут и пропитаются ароматным томатным соусом.
Варите 50–60 минут, периодически помешивая.
Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Банки переверните. Можно укутать до полного остывания.
Из этого количества получается 7 банок по 0,75 л.
Приятного аппетита!
Заготовки 👉 Подписаться