22.07.2026 05:45
Кабачки «как грузди» на зиму Эта ароматная закуска получается пряной, сочной и действительно немного напоминает маринов
Кабачки «как грузди» на зиму
Эта ароматная закуска получается пряной, сочной и действительно немного напоминает маринованные грузди. А готовится всё довольно просто.
Необходимые ингредиенты:
* 3 кг кабачков;
* 0,5 стакана 9%-ного уксуса;
* 0,5 стакана растительного масла;
* 2 ст. л. соли;
* 5 ст. л. сахара;
* 2 ст. л. тёртого чеснока;
* чёрный молотый перец — по вкусу;
* зелень укропа и петрушки.
Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см и сложите в глубокую посуду. Добавьте соль, сахар, чёрный молотый перец, тёртый чеснок, 9%-ный уксус, растительное масло и мелко нашинкованную зелень.
Хорошо всё перемешайте и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. За это время кабачки настоятся и дадут сок.
Разложите их по стерильным банкам, затем залейте соком, который образовался за эти 3 часа. Стерилизуйте банки 10–15 минут, после чего закатайте простерилизованными крышками.
Переверните банки вверх дном, накройте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем перенесите заготовку в прохладное место для хранения.
А зимой останется только открыть баночку и насладиться этой замечательной закуской. Разве не приятно подать к столу вкусные домашние кабачки, приготовленные своими руками?
Заготовки 👉 Подписаться
Эта ароматная закуска получается пряной, сочной и действительно немного напоминает маринованные грузди. А готовится всё довольно просто.
Необходимые ингредиенты:
* 3 кг кабачков;
* 0,5 стакана 9%-ного уксуса;
* 0,5 стакана растительного масла;
* 2 ст. л. соли;
* 5 ст. л. сахара;
* 2 ст. л. тёртого чеснока;
* чёрный молотый перец — по вкусу;
* зелень укропа и петрушки.
Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см и сложите в глубокую посуду. Добавьте соль, сахар, чёрный молотый перец, тёртый чеснок, 9%-ный уксус, растительное масло и мелко нашинкованную зелень.
Хорошо всё перемешайте и оставьте на 3 часа при комнатной температуре. За это время кабачки настоятся и дадут сок.
Разложите их по стерильным банкам, затем залейте соком, который образовался за эти 3 часа. Стерилизуйте банки 10–15 минут, после чего закатайте простерилизованными крышками.
Переверните банки вверх дном, накройте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. Затем перенесите заготовку в прохладное место для хранения.
А зимой останется только открыть баночку и насладиться этой замечательной закуской. Разве не приятно подать к столу вкусные домашние кабачки, приготовленные своими руками?
Заготовки 👉 Подписаться