06.08.2026 17:09
Компот из крыжовника с апельсином — ароматная основа для морозильника Крыжовник придаёт напитку приятную садовую кислин
Компот из крыжовника с апельсином — ароматная основа для морозильника
Крыжовник придаёт напитку приятную садовую кислинку, а апельсин — свежий цитрусовый аромат. Зимой такую основу достаточно разморозить, при желании разбавить водой и подать к обеду.
Этот вариант готовим для морозильника. Тройная заливка кипятком, переворачивание и укутывание банок не заменяют полноценную тепловую обработку. Для цельного крыжовника существуют проверенные способы консервирования, но добавление апельсина меняет состав заготовки.
Примерно на один литр напитка понадобится:
— крыжовник — 200 г;
— сахар — 80 г;
— апельсин — 4 небольшие дольки;
— вода — 750 мл.
Крыжовник переберите, удалите веточки, листья и повреждённые ягоды. Хорошо промойте, при желании срежьте сухие хвостики.
Апельсин тщательно вымойте. Очистите четыре дольки от грубой белой части кожуры и удалите косточки. Для более яркого аромата можно добавить тонкую полоску оранжевой цедры без белого слоя.
Соедините в кастрюле воду и сахар, доведите до кипения.
Добавьте крыжовник и готовьте при слабом кипении около 5 минут. Положите апельсин и прогрейте ещё 1–2 минуты.
Снимите компот с плиты и полностью остудите. Полоску цедры после остывания лучше убрать, чтобы во время хранения она не придала напитку горечь.
Перелейте компот вместе с ягодами в контейнеры, предназначенные для морозильника. Не наполняйте их доверху: при замерзании жидкость расширяется.
Замораживайте небольшими порциями. Размораживайте в холодильнике, а перед подачей при желании добавьте холодную кипячёную воду.
Не держите размороженный напиток долго при комнатной температуре и не замораживайте повторно полностью оттаявшую порцию.
Компот получается лёгким, ароматным и не слишком сладким. А вы любите насыщенные ягодные напитки или обычно разбавляете их водой?
Заготовки 👉 Подписаться
Крыжовник придаёт напитку приятную садовую кислинку, а апельсин — свежий цитрусовый аромат. Зимой такую основу достаточно разморозить, при желании разбавить водой и подать к обеду.
Этот вариант готовим для морозильника. Тройная заливка кипятком, переворачивание и укутывание банок не заменяют полноценную тепловую обработку. Для цельного крыжовника существуют проверенные способы консервирования, но добавление апельсина меняет состав заготовки.
Примерно на один литр напитка понадобится:
— крыжовник — 200 г;
— сахар — 80 г;
— апельсин — 4 небольшие дольки;
— вода — 750 мл.
Крыжовник переберите, удалите веточки, листья и повреждённые ягоды. Хорошо промойте, при желании срежьте сухие хвостики.
Апельсин тщательно вымойте. Очистите четыре дольки от грубой белой части кожуры и удалите косточки. Для более яркого аромата можно добавить тонкую полоску оранжевой цедры без белого слоя.
Соедините в кастрюле воду и сахар, доведите до кипения.
Добавьте крыжовник и готовьте при слабом кипении около 5 минут. Положите апельсин и прогрейте ещё 1–2 минуты.
Снимите компот с плиты и полностью остудите. Полоску цедры после остывания лучше убрать, чтобы во время хранения она не придала напитку горечь.
Перелейте компот вместе с ягодами в контейнеры, предназначенные для морозильника. Не наполняйте их доверху: при замерзании жидкость расширяется.
Замораживайте небольшими порциями. Размораживайте в холодильнике, а перед подачей при желании добавьте холодную кипячёную воду.
Не держите размороженный напиток долго при комнатной температуре и не замораживайте повторно полностью оттаявшую порцию.
Компот получается лёгким, ароматным и не слишком сладким. А вы любите насыщенные ягодные напитки или обычно разбавляете их водой?
Заготовки 👉 Подписаться