Научитесь варить 3 вида сыра за 1 бесплатный мини-курс!
Запускаем практический и абсолютно бесплатный мини-курс по сырам из 3 эфиров — чтоб разобраться со всеми деталями технологи…
Читать далее →
Почему Брынза замылилась и стала мягкой?
Ученица делала Брынзу с вызреванием в сыворотке. Через неделю сыр сильно замылился, сверху стал очень мягким, разваливается. При этом Брын…
Читать далее →
Сегодня готовлю сыр тофу
Это сыр из соевых бобов. Любите такой?
Конечно, сыром мы его называем условно, в его составе
Сегодня готовлю сыр тофу
Это сыр из соевых бобов. Любите такой?
Конечно, сыром мы его называем условно, в его составе нет молока, но по форме, подаче и консистенции относим его в веганским сырам.
Готовится несложно и быстро, необходимо время на замачивание бобов. А затем уже быстрее: отжать жмых, свернуть подкислителем и отпрессовать.
❔Хотите подробный рецепт? Пишите в комментариях.
______________
➡️ Если же вы фанат молочных, классических сыров, то научим готовить полезные на бесплатных уроках по 7 сырам.
Присоединяйтесь!
#СыроверПолезное
____________
Почему сыр плохо формуется?
Сыр не формуется, рассыпается, поверхность неровная, с глазками — это частая проблема всех, кто начинает заниматься сыроделием. Чаще всего дело в перес…
Читать далее →
🍫Готовим шоколадный сыр-торт Дольче Формаджио
Мой самый удачный сырный эксперимент, а также просто моя гордость — это шоколадный сыр с кокосовой посыпкой Дольче Формаджио. Мягкий,…
Читать далее →