Научитесь варить 3 вида сыра за 1 бесплатный мини-курс!
Запускаем практический и абсолютно бесплатный мини-курс по сырам из 3 эфиров — чтоб разобраться со всеми деталями технологии сыроделия на старте. Научим вас готовить дома целых три вида сыров: молодой, полутвердый и сладкий.
Знаете, что объединяет эти три сыра? Освоив их, вы поймёте базовую логику сыроделия. И сможете готовить дома что угодно — от нежных десертов до выдержанных головок.
1️⃣ Стартуем с авторского сыра-торта Дольче Формаджио — мягкого шоколадного десерта в итальянском стиле. Он богат белком, готовится за 15 минут без заквасок с ферментами. На его примере вы поймёте, как работать с основой.
2️⃣ Далее редкий гость на открытых уроках — Страчателла. Разберём классическую итальянскую технологию от выбора молока до вытяжки тех самых нежных сырных нитей. Это ваш ключ к домашней Буратте.
3️⃣ Финальный этап — технология полутвердых сыров на примере Качотты. Разберем все: нагрев, зерно, прессование, посол. Этот блок обычно дают только на платных курсах.
В итоге у вас будет понятная формула, по которой вы сможете создавать свои сыры на кухне.
Стартуем в эти выходные, не пропустите!
Чтобы попасть на бесплатный курс ➡️➡️➡️ЖМИТЕ ЗДЕСЬ
________
Научитесь варить 3 вида сыра за 1 бесплатный мини-курс!
