Школа Сыроделия Алексея Сыровера
Школа Сыроделия Алексея Сыровера
22 483 подписчиков · @syrover
К каналу →
Сегодня готовлю сыр тофу Это сыр из соевых бобов. Любите такой? Конечно, сыром мы его называем условно, в его составе нет молока, но по форме, подаче и консистенции относим его в…
Читать далее →
45 036
Реклама
Почему сыр плохо формуется? Сыр не формуется, рассыпается, поверхность неровная, с глазками — это частая проблема всех, кто начинает заниматься сыроделием. Чаще всего дело в перес…
Читать далее →
43 577

🍫Готовим шоколадный сыр-торт Дольче Формаджио Мой самый удачный сырный эксперимент, а также просто моя гордость — это ш

🍫Готовим шоколадный сыр-торт Дольче Формаджио

Мой самый удачный сырный эксперимент, а также просто моя гордость — это шоколадный сыр с кокосовой посыпкой Дольче Формаджио. Мягкий, сливочный вкус этого сырно-шоколадного торта влюбляет в себя сразу — готовлю по своей авторской технологии, вдохновленной итальянским сыроделием.

Это и шоколадный торт, и одновременно сыр, и полезный белковый десерт — такой сыр поражает и запоминается всем. Он становится просто главным украшением стола.

Забудьте про закваски и ферменты, все готовится просто и быстро прямо на вашей кухне. У вас получится полезный, белковый десерт без консервантов с сахаром или в диетической версии без сахара.

Для тех, кто зарегистрируется до 21 мая 13:00, попадут на закрытый эфир-разбор с главным технологом школы о том, как правильно хранить и использовать закваски и ферменты, чтобы сыр стабильно получался вкусным, а закваски не «умирали» через несколько недель.

Чтобы попасть на бесплатный урок ➡️➡️➡️ЖМИТЕ ЗДЕСЬ

______
Мы зашифровали в загадках слова из мира сыроделия. Это могут быть процессы, ингредиенты и способы хранения, которые знакомы каждому сыровару. Пишите свои версии в комментариях, а …
Читать далее →
42 089
Готовим сливочную Страчателлу дома Вы не поверите, но этот шикарный сыр придумали просто, чтобы не выбрасывать продукты. Взяли Моцареллу и залили остатками сливок. Страчателла — …
Читать далее →
9 465
Другие главы канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Все посты →
Глава от 07.10.2026
Пастеризация и стерилизация: что важно знать сыроделу и любителю кисломолочки К…
👁 1 270 просмотров
Глава от 07.10.2026
Почему Сулугуни не тянется и расплывается в воде? 🧐 Ученица поделилась: делала …
👁 1 703 просмотров
Глава от 06.10.2026
Готовим конфеты из сыра Филадельфия Сегодня делала конфеты из домашней Филадель…
👁 1 968 просмотров
Глава от 06.10.2026
Вы когда-нибудь запекали Камамбер? Это что-то невероятное! Вариантов масса, но …
👁 1 978 просмотров
Глава от 06.10.2026
Что я делаю из остатков сыворотки от сыра? Сегодня я готовил Пармезан и у меня …
👁 2 192 просмотров
Глава от 05.10.2026
ГОТОВИМ СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ С НЕОБЫЧНЫМИ ВКУСАМИ Этот сыр — не просто намазка на хл…
👁 2 268 просмотров
Глава от 05.10.2026
Угадайте сыр по описанию! 🧀 Этот сыр — швейцарский, с многовековой историей.  …
👁 2 184 просмотров
Глава от 04.10.2026
ГОТОВИМ ГОРЯЧИЙ КАМАМБЕР, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ХЛЕБЕ Просто Камамбер и запеченный Камам…
👁 2 500 просмотров
Глава от 04.10.2026
Натуральный йогурт ни с чем не перепутаешь, стоит только раз его попробовать.  …
👁 2 461 просмотров

Популярные посты канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера»

ПП соус из греческого йогурта Это универсальный соус на каждый день. На основе греческого йогурта можно сделать заправку, которая подходит …
👁 100 616 просмотров
Горячий соус с моцареллой и луком порей Быстро, просто, а главное — очень вкусно 😋 🟡Лук порей 250 гр 🟡Моцарелла 150 гр 🟡Кукурузная мука…
👁 100 611 просмотров
Смотрите, что творят наши студенты на своих кухнях! 💛 Буратта — нежнейшая, с сливочной сердцевиной, которую обычно подают в ресторанах. А у…
👁 100 155 просмотров
Первый день после посолки Рокфора и Стилтона Я достаю сыры из формы, стряхиваю излишки соли и проверяю целостность головки. Как должны сыр…
👁 100 013 просмотров
Варю Горгонзолу! Смотрите, друзья, сколько у меня тут сырного зерна! Я буду варить Горгонзолу по особой технологии и с особой культурой. …
👁 99 620 просмотров
Сделали для вас удобного бота! Друзья, чтобы вы не пропускали наши эфиры и всегда были в курсе новых рецептов и уроков, мы сделали бота в …
👁 99 200 просмотров
Знаете, что общего у нежных ньокки, сливочного маскарпоне и конфет тирамису? 🤔 Их можно приготовить за один вечер: 🟠Ньокки — мягкие, возду…
👁 98 940 просмотров
Почему Моцарелла не тянется?  Сделали Моцареллу, а она рвётся, крошится или не тянется совсем? Вместо упругой нити — бесформенная масса.  …
👁 98 900 просмотров
Знаете, что общего у этих пяти сыров? 🧀 Монтазио — итальянец с насыщенным вкусом с ореховыми и карамельными нотками. 🧀 Плавленый сыр — его…
👁 98 573 просмотров
Творожные шарики 😋 Особенно придутся по душе любителям творога! Получаются мягкими и пышными внутри, с хрустящей корочкой снаружи 🙌🏻💔 На…
👁 98 354 просмотров
Что не так с Камамбером? 🧀 Камамбер оброс красивой "шубкой", но внутри остался плотным и не текучим. Вкус хороший, запах приятный, но текст…
👁 98 181 просмотров
Вкусный необычный десерт всего из 2 ингредиентов для всей семьи! Нам понадобятся: 🟠Слоеное бездрожжевое тесто 500 гр 🟠Груша вильямс мягка…
👁 98 054 просмотров
📌НАЧНИТЕ ЗДЕСЬ📌 Бесплатные уроки и полезные материалы ⬇️   Здесь мы рассказываем: — Все о сыре и сыроделии: рецепты, фишки, методики; — Про …
👁 97 985 просмотров
Пирог со шпинатом и сыром Если вы ищете простую, но очень вкусную выпечку, которая точно понравится всей семье — обратите внимание на этот …
👁 97 670 просмотров
Почему мы не рекомендуем замораживать сыр? При заморозке вода, содержащаяся в сыре, превращается в кристаллы льда. Эти кристаллы разрывают…
👁 97 194 просмотров
5 фактов о Пармезане: найдёте ложный? Проверьте свои сырные знания. Из пяти утверждений только одно — неправда. Сможете написать, какое? 1…
👁 97 004 просмотров
Для чего я разложил все свои закваски и ферменты? У меня идет полный ходом подготовка к эфирам! Я отрабатываю технологию до идеала, чтобы в…
👁 96 906 просмотров
День переворота Камамбера! В календаре сыровара есть даже такой день😉 Я это делаю еще до того, как разрастется белая плесень. Достаю сыры …
👁 96 567 просмотров
Готовы ли вы варить сыры с выдержкой? Этот вопрос рано или поздно встаёт перед каждым сыроваром. Хочется попробовать что-то посерьёзнее мол…
👁 96 522 просмотров
У меня тут винный сыр! Выглядит шикарно, смотрите, какой оттенок и срез. Аромат восхитительный. Даже для тех, кто не любит вино, здесь оно п…
👁 96 338 просмотров

Связанные темы в других каналах

Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
Вся тема →
@novosti
Прямой Эфир • Новости
Все самое важное в одном канале. Новости России и Мира. Бензин Топливо АЗС Заправка Где купить радар БПЛА ракета тревога взрывы склад вб вайлдберрис WB RWB пожар заправк…
👥 1 266 418 · +6 455/7д
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
👥 503 742 · +6 515/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Рецепты Сотрудничество: https://iimax.ru/serejka63 ТГ ин: https://telega.in/m/odezhda_stil_moda
👥 319 652 · +4 052/7д
@psihologi_vmax
ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ
Рецепт) Легкие видео рецепты Реклама: 6max.ru/oliva Биржа: telega.in/m/psihologi_vmax
👥 312 918 · +3 546/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@awwos
Женский журнал
Приглашаем в наш уютный уголок женского счастья По вопросам рекламы: https://clck.ru/3RkgiR Купить рекламу: https://telega.in/m/awwos
👥 252 774 · +3 965/7д
🏷 Темы и теги
#домашний сыр #рецепты сыра #кисломолочные продукты #обучение сыроварению #сыр без оборудования #сыроделие #Кулинария
📋 О канале Школа Сыроделия Алексея Сыровера
Научим готовить натуральные домашние сыры, кисломолочку и ПП-десерты. Без спецоборудования на обычной кухне. Проверенные рецепты и технология.

БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ https://syrover-school.taplink.ws/p/10cede4/
🔍 Архив всех постов Макс
Поиск по 17,741,439 постам из 204,294 каналов
Подключить за 490 ₽/мес →
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
📊 Аналитика канала «Школа Сыроделия Алексея Сыровера» ➡️ Перейти в канал Макс
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →

Бесплатная регистрация, быстрая модерация.