Фаршированные перцы по-турецки Ингредиенты: 🌶Перцы - самые вкусные (и недорогие) - сезонные 5 шт 🌶Томаты - 5 шт 🌶Лук -
Ингредиенты:
🌶Перцы - самые вкусные (и недорогие) - сезонные 5 шт
🌶Томаты - 5 шт
🌶Лук - 2 шт
🌶Чеснок - пару зубчиков
🌶Фарш говяжий- 500 гр
🌶Рис - 70 гр
🌶Тмин - 1/2 ч л
🌶Кориандр молотый - 1/2 ч.л
🌶Зелень: кинза, петрушка
1.Мелко нарезаем лук и вырезаем центральную часть из перцев, получаются - кармашки
2.Нарезаем зелень
3.Готовим начинку: в отдельной миске соединяем фарш, кумин, тмин, соль, зелень, лук, рис, отваренный до полуготовности и перемешиваем
4.Фаршируем перчики
5.Для соуса обжариваем лук, нарезанные томаты без кожуры, добавляем чеснок и соль
6.Перемешиваем и выкладываем перчики. Накрываем крышкой и томим на низком огне до готовности. Примерно 40 минут - час. Готовые перчики посыпаем свежей зеленью
Приятного аппетита!
#ужин