18.04.2026 05:02
Хачапури на сковороде с адыгейским сыром и сулугуни
Хачапури на сковороде
🧀Тесто на 4 шт:
Мука - 500 гр
Сметана 15% - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Оливковое масло - 30 мл
Разрыхлитель - 10 гр
Соль - 5 гр
Сахар - 5 гр
🧀Начинка:
Адыгейский сыр - 300 гр
Сулугуни - 300 гр
Мука - 10 гр
1.Смешайте для муки все ингредиенты, вымешивайте до однородного гладкого теста.
2.Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут
3.Сделайте за это время начинку. Натрите сыр и смешав с мукой сформуйте 4 равных сырных шарика.
4.Тесто раскатайте в небольшую лепешку, поместите сырную начинку и закройте шарик со всех сторон как хинкалину. Переверните заготовки слегка раздавите пальцами, придав форму лепешки.
5.Подкатайте скалкой до желаемой толщины (рекомендую 20-22 см).
6.Поместите на сухую сковороду и готовьте с двух сторон на умеренном огне примерно по 5 минут (можно несколько раз переворачивать).
7.В самом конце смазать сливочным маслом
Приятного аппетита!
#завтрак
🧀Тесто на 4 шт:
Мука - 500 гр
Сметана 15% - 300 гр
Яйцо - 2 шт
Оливковое масло - 30 мл
Разрыхлитель - 10 гр
Соль - 5 гр
Сахар - 5 гр
🧀Начинка:
Адыгейский сыр - 300 гр
Сулугуни - 300 гр
Мука - 10 гр
1.Смешайте для муки все ингредиенты, вымешивайте до однородного гладкого теста.
2.Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут
3.Сделайте за это время начинку. Натрите сыр и смешав с мукой сформуйте 4 равных сырных шарика.
4.Тесто раскатайте в небольшую лепешку, поместите сырную начинку и закройте шарик со всех сторон как хинкалину. Переверните заготовки слегка раздавите пальцами, придав форму лепешки.
5.Подкатайте скалкой до желаемой толщины (рекомендую 20-22 см).
6.Поместите на сухую сковороду и готовьте с двух сторон на умеренном огне примерно по 5 минут (можно несколько раз переворачивать).
7.В самом конце смазать сливочным маслом
Приятного аппетита!
#завтрак