Апельсиновый торт для диабетиков 2 типа: рецепт с ХЕ
Нужно 2 апельсина массой 250гр. Оранжевую часть (цедру) натереть на терке. Очистить впельсины от белой кожуры
На 1 корж:
цедра 1 апельсина
170гр обезжиренного низкобелкового творога
2 яйца
40гр миндальной муки
2 пакетика фитпарад 14 (стевиозид+эритрит)
0.5 чайной ложки разрыхлителя
Ванилин
От апельсина отрезать 4 кружка.
Смешать сухие ингредиенты. Добавить творог, яйца, перемешать.
Вылить в форму (у меня стеклянная). Выложить сверху апельсины. Готовить в микроволновке 10-12 минут при максимальной мощности.
Второй корж выпечь как первый, только не украшать апельсином.
Крем:
Очищенные апельсины (170гр) смешать в блендере с 250гр обезжиренного низкобелкового творога, 1чайная ложка псиллиума, 1 чайная ложка ксантановой камеди, пачка ванилина, полчайной ложки куркумы. Получится плотный крем.
Коржи соединить кремом.
✅В день мы съедаем выпечку из 40гр муки. И если торт разрезать на 8 частей, то в одном куске будет 10гр муки. 1 кусок на один приём пищи (если вы едите 4 раза в день)