Шоколадный блинный торт: рецепт для диабетиков 2 типа
✅Шоколадные блины
2 яйца (95гр)
40 гр миндальной муки
15гр какао-порошка до 17% жирности
5гр Фитпарад 14 (стевиозид+ эритрит)
1/2 чайной ложки разрыхлителя (3гр)
Щепотка соли
1гр ванилина
70гр воды
Хорошо перемешать все сухие компоненты. Добавить яйца, воду и взбить миксером.
Выпекать на антипригарной сковороде блины диаметром до 13 см.
Из этого количества теста получается 8-10 блинов. Выпекать на предварительной разогретой сковороде. Тесто вязкое, его надо распределять по сковороде ложкой.
На сковороду вылить 2 столовые ложки теста и быстро растянуть ложкой в круг.
✅ "Ганаш"
130гр сливы, сорта венгерка (можно использовать замороженные (
30гр апельсина (очищенного, без косточек)
10гр какао-порошка
5гр Фитпарад 14
1.5 гр ванилина
Щепотка соли
Все компоненты пробить погружным блендером. Получится масса, плотностью, как сметана.
✅ Белый "крем"
100гр обезжиренного низкобелкового творога
Ванилин, подсластитель по вкусу
Перемешать
➡️Сборка:
Один слой торта промазать шоколадом, следующий- творожным кремом.
Чередовать
Торт украсить листиками мяты.
✅Это количество торта на день.
Если у вас 4 приема пищи, то нужно в каждый прием съесть 1/4 торта