10.06.2026 05:01
Творожно-ягодный чизкейк, ПП-мороженое и ватрушки с вишней
Разводим желатин быстрорастворимый 2ст.л в 200 мл горячей воды. Творог смешиваем с сахарозаменителем, добавляем половину раствора желатина. Заливаем один слой под уклоном, даём в холоде застыть. В это время ягоды размораживаем, измельчаем блендером, добавляем оставшийся раствор желатина и перемешиваем. Когда творожный слой застыл, вливаем ягодный слой , даём застыть в холодильнике😊 Для второго слоя можно взять любые фрукты или ягоды по вкусу😉
8️⃣ВАТРУШКИ С ВИШНЕЙ
🔻Основа:
✅Творог 5% - 360г;
✅Яйца - 2шт;
✅Мука рисовая - 120г;
✅Разрыхлитель - ½ ч.л.;
✅Сах. зам. - по вкусу;
🔻Начинка:
✅Вишня - 300г;
✅Кукурузный крахмал - 2 ст.л.;
✅Сах.зам. - по вкусу.
Перемешиваем все ингредиенты для теста. Влажными руками формируем основу и делаем небольшие бортики. Накалываем вилкой и ставим в духовку на 10 мин.
Для начинки соединяем ягоды, немного воды, крахмал и подсластитель. Немного варим на медленном огне до загустения.
На полуготовое тесто выкладываем начинку. Выпекаем еще 10-15 мин мин при 180 градусах.
9️⃣ПП-МОРОЖЕНОЕ🍦
✅3 банана;
✅150г клубники;
✅100г сливок 10%.
Банан режем дольками и замораживаем вместе с ягодами 😊 Достаем из морозилки и в блендер вместе со сливками. Хорошенько взбиваем и наслаждаемся чудесным вкусом и нежнейшей консистенцией😉
1️⃣0️⃣ТВОРОЖНО - ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК😍
🔻Для теста:
✅240-260г цельнозерновой муки;
✅70г размягченного сливочного масла;
✅1 яйцо большое или 2 маленьких;
✅1-2 ст.л сметаны;
✅сахарозаменитель по вкусу.
🔻Для крема:
✅150г сметаны;
✅70-90г мягкого творога;
✅2 яйца;
✅20г крахмала;
✅Ванилин щепотка;
✅Сахарозаменитель по вкусу.
✅горсть ягод
Из ингредиентов делаем тесто, распределяем его, прокалываем. Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусов. Вытаскиваем, выкладываем ягоды( у меня это смородина и вишня).
Смешиваем крем и заливаем ягоды.
Ставим выпекаться на 20-30 минут, при 180с.
1️⃣1️⃣ЗАПЕЧЁННАЯ ОВСЯНКА
Нам понадобится (на 2 дня или 2 порции):
✅овсяные хлопья - 80г;
✅молоко 1.5% - 350г (можно по желанию 1:1 развести с водой, будет меньше ккал);
✅ягоды любые - 300г ( у меня вишня и чёрная смородина);
✅сахзам по вкусу
Высыпаем 40г г овс.хлопьев в форму для запекания , сверху выкладываем 1/2 части ягод , затем засыпаем оставшимися 40г хлопьев , и еще раз сверху выкладываем оставшиеся ягоды. Посыпаем сах.замом по вкусу, заливаем все молоком. Выпекаем при 180° 30-35 мин.
1️⃣2️⃣ЛЕГКИЙ ТОРТ-СУФЛЕ😍
🔻ДЛЯ ОСНОВЫ
✅40 г муки + разрыхлитель ¼ ч.л;
✅2 яйца;
✅10г какао;
✅Подсластитель (я добавила 3 г фитпарад 7).
🔻ДЛЯ СУФЛЕ
✅240г мягкого творога;
✅150 гр. ягод (я добавила черную смородину);
✅200 мл кефира/ряженки;
✅15 г желатина;
✅подсластитель по вкусу (я добавила 5г фитпарад 7).
🔻ОСНОВА: Муку с разрыхлителем, яйцо и какао смешиваем блендером до однородной консистенции. Выкладываем массу в силиконовую форму. Отправляем в духовку на 15 минут.
🔻СУФЛЕ: Разводим желатин с водой в пропорции 1/3 (на 15г желатина- 45г воды), пока желатин набухает, займемся творожной массой. Пробиваем ягоды блендером, добавляем мягкий творог, ряженку и подсластитель. Размешиваем все до однородной консистенции. Возвращаемя к желатину и нагреваем его в микроволновке буквально 10сек., либо на огне, но до кипения не доводим. Важно, чтобы желатин просто растопился, но не закипел, иначе его волшебные свойства могут исчезнуть. Вливаем разведённый желатин творожно-ягодной массе, перемешиваем. Достаём охлажденную форму с основой, вливаем будущее суфле и убираем в холодильник на ночь.
1️⃣3️⃣МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍰
❗️Форма 15см
🔻Основа:
✅Сливочное масло - 60г;
✅Ванильное печенье без сахара - 150г.
🔻Творожный слой:
✅Греческий йогурт - 280г;
✅Сах.зам. - по вкусу;
✅Творог в пачке 1% - 200г;
✅Мягкий творог 5% - 150г;
✅Желатин - 10г.
🔻Малиновый слой:
✅Малина - 100г;
✅Ягодный сок без сахара - 200мл;
✅Желатин - 10г;
✅Сах.зам - по вкусу.
🔻ОСНОВА. Измельчаем блендером печенье в крошку.
Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Выкладываем на дно формы и утрамбовываем.
8️⃣ВАТРУШКИ С ВИШНЕЙ
🔻Основа:
✅Творог 5% - 360г;
✅Яйца - 2шт;
✅Мука рисовая - 120г;
✅Разрыхлитель - ½ ч.л.;
✅Сах. зам. - по вкусу;
🔻Начинка:
✅Вишня - 300г;
✅Кукурузный крахмал - 2 ст.л.;
✅Сах.зам. - по вкусу.
Перемешиваем все ингредиенты для теста. Влажными руками формируем основу и делаем небольшие бортики. Накалываем вилкой и ставим в духовку на 10 мин.
Для начинки соединяем ягоды, немного воды, крахмал и подсластитель. Немного варим на медленном огне до загустения.
На полуготовое тесто выкладываем начинку. Выпекаем еще 10-15 мин мин при 180 градусах.
9️⃣ПП-МОРОЖЕНОЕ🍦
✅3 банана;
✅150г клубники;
✅100г сливок 10%.
Банан режем дольками и замораживаем вместе с ягодами 😊 Достаем из морозилки и в блендер вместе со сливками. Хорошенько взбиваем и наслаждаемся чудесным вкусом и нежнейшей консистенцией😉
1️⃣0️⃣ТВОРОЖНО - ЯГОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК😍
🔻Для теста:
✅240-260г цельнозерновой муки;
✅70г размягченного сливочного масла;
✅1 яйцо большое или 2 маленьких;
✅1-2 ст.л сметаны;
✅сахарозаменитель по вкусу.
🔻Для крема:
✅150г сметаны;
✅70-90г мягкого творога;
✅2 яйца;
✅20г крахмала;
✅Ванилин щепотка;
✅Сахарозаменитель по вкусу.
✅горсть ягод
Из ингредиентов делаем тесто, распределяем его, прокалываем. Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусов. Вытаскиваем, выкладываем ягоды( у меня это смородина и вишня).
Смешиваем крем и заливаем ягоды.
Ставим выпекаться на 20-30 минут, при 180с.
1️⃣1️⃣ЗАПЕЧЁННАЯ ОВСЯНКА
Нам понадобится (на 2 дня или 2 порции):
✅овсяные хлопья - 80г;
✅молоко 1.5% - 350г (можно по желанию 1:1 развести с водой, будет меньше ккал);
✅ягоды любые - 300г ( у меня вишня и чёрная смородина);
✅сахзам по вкусу
Высыпаем 40г г овс.хлопьев в форму для запекания , сверху выкладываем 1/2 части ягод , затем засыпаем оставшимися 40г хлопьев , и еще раз сверху выкладываем оставшиеся ягоды. Посыпаем сах.замом по вкусу, заливаем все молоком. Выпекаем при 180° 30-35 мин.
1️⃣2️⃣ЛЕГКИЙ ТОРТ-СУФЛЕ😍
🔻ДЛЯ ОСНОВЫ
✅40 г муки + разрыхлитель ¼ ч.л;
✅2 яйца;
✅10г какао;
✅Подсластитель (я добавила 3 г фитпарад 7).
🔻ДЛЯ СУФЛЕ
✅240г мягкого творога;
✅150 гр. ягод (я добавила черную смородину);
✅200 мл кефира/ряженки;
✅15 г желатина;
✅подсластитель по вкусу (я добавила 5г фитпарад 7).
🔻ОСНОВА: Муку с разрыхлителем, яйцо и какао смешиваем блендером до однородной консистенции. Выкладываем массу в силиконовую форму. Отправляем в духовку на 15 минут.
🔻СУФЛЕ: Разводим желатин с водой в пропорции 1/3 (на 15г желатина- 45г воды), пока желатин набухает, займемся творожной массой. Пробиваем ягоды блендером, добавляем мягкий творог, ряженку и подсластитель. Размешиваем все до однородной консистенции. Возвращаемя к желатину и нагреваем его в микроволновке буквально 10сек., либо на огне, но до кипения не доводим. Важно, чтобы желатин просто растопился, но не закипел, иначе его волшебные свойства могут исчезнуть. Вливаем разведённый желатин творожно-ягодной массе, перемешиваем. Достаём охлажденную форму с основой, вливаем будущее суфле и убираем в холодильник на ночь.
1️⃣3️⃣МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍰
❗️Форма 15см
🔻Основа:
✅Сливочное масло - 60г;
✅Ванильное печенье без сахара - 150г.
🔻Творожный слой:
✅Греческий йогурт - 280г;
✅Сах.зам. - по вкусу;
✅Творог в пачке 1% - 200г;
✅Мягкий творог 5% - 150г;
✅Желатин - 10г.
🔻Малиновый слой:
✅Малина - 100г;
✅Ягодный сок без сахара - 200мл;
✅Желатин - 10г;
✅Сах.зам - по вкусу.
🔻ОСНОВА. Измельчаем блендером печенье в крошку.
Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Выкладываем на дно формы и утрамбовываем.