02.06.2026 14:59
Каталонский картофельный суп-пюре с бобами
🥔 Каталонский картофельный суп-пюре с бобами
Ингредиенты
• Картофель – 200 г
• Бобы – 185 г
• Лук – 150 г
• Овощной отвар или вода – 800 мл
• Чёрный молотый перец – 0,25 ч. л.
• Соль, свежая зелень – по вкусу
• Растительное масло – 1–2 ст. л.
Приготовление
1. Бобы используйте не сухие, а мягкие и нежные. Вес картофеля указан в очищенном виде. Количество продуктов условное: можно взять больше картофеля и бобов, чтобы получить более густой суп.
2. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и поместите в кастрюлю с растительным маслом. Добавьте чёрный молотый перец.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, обжаривайте лук до полупрозрачности, мягкости и лёгкого подрумянивания.
4. Добавьте к луку очищенный и произвольно нарезанный картофель и бобы.
5. Залейте всё кипящим овощным отваром или водой, посолите и после закипания варите 20–30 минут до полной готовности картофеля и бобов.
6. Содержимое кастрюли пюрируйте любым удобным способом: при помощи погружного блендера или переложив продукты в чашу блендера.
7. Добавьте чистую измельчённую зелень по вкусу и перемешайте суп.
8. Каталонский картофельный суп-пюре с бобами подавайте в горячем виде.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Картофель – 200 г
• Бобы – 185 г
• Лук – 150 г
• Овощной отвар или вода – 800 мл
• Чёрный молотый перец – 0,25 ч. л.
• Соль, свежая зелень – по вкусу
• Растительное масло – 1–2 ст. л.
Приготовление
1. Бобы используйте не сухие, а мягкие и нежные. Вес картофеля указан в очищенном виде. Количество продуктов условное: можно взять больше картофеля и бобов, чтобы получить более густой суп.
2. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и поместите в кастрюлю с растительным маслом. Добавьте чёрный молотый перец.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и, помешивая, обжаривайте лук до полупрозрачности, мягкости и лёгкого подрумянивания.
4. Добавьте к луку очищенный и произвольно нарезанный картофель и бобы.
5. Залейте всё кипящим овощным отваром или водой, посолите и после закипания варите 20–30 минут до полной готовности картофеля и бобов.
6. Содержимое кастрюли пюрируйте любым удобным способом: при помощи погружного блендера или переложив продукты в чашу блендера.
7. Добавьте чистую измельчённую зелень по вкусу и перемешайте суп.
8. Каталонский картофельный суп-пюре с бобами подавайте в горячем виде.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX