04.06.2026 11:59
🍄 Постная тушёная кислая капуста с грибами Ингредиенты • Капуста квашеная – 350 г • Шампиньоны – 200 г • Соль – по вкусу • Томатная паста – 70 г • Мас…
🍄 Постная тушёная кислая капуста с грибами
Ингредиенты
• Капуста квашеная – 350 г
• Шампиньоны – 200 г
• Соль – по вкусу
• Томатная паста – 70 г
• Масло подсолнечное – 120 мл
• Перец – по вкусу
• Вода – 400 мл
Приготовление
1. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. При тепловой обработке шампиньоны сильно уменьшатся, поэтому кусочки можно делать не слишком маленькими.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Выложите грибы и лук на сковороду, обжарьте на подсолнечном масле, посолите и поперчите по вкусу.
4. Пока грибы жарятся, займитесь квашеной капустой. Если нужно уменьшить её кислотность, капусту можно заранее вымочить в течение нескольких часов, меняя воду. Если её ещё и проварить, кислота почти совсем не будет чувствоваться. Можно также просто один раз промыть капусту.
5. Выложите капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
6. Когда шампиньоны с луком обжарятся и уменьшатся в размере, выложите к ним квашеную капусту.
7. Добавьте воду и томатную пасту.
8. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с грибами на маленьком огне до готовности.
9. В процессе тушения помешивайте капусту и пробуйте её. Если нужно, добавьте соль.
10. К концу приготовления вода частично выпарится. Затем можно открыть сковороду, увеличить огонь, выпарить оставшуюся воду и слегка поджарить капусту, добавив растительного масла.
11. Постная тушёная кислая капуста с грибами готова. Лучшим гарниром к ней будет картофель, но можно подавать её и как самостоятельное блюдо.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Капуста квашеная – 350 г
• Шампиньоны – 200 г
• Соль – по вкусу
• Томатная паста – 70 г
• Масло подсолнечное – 120 мл
• Перец – по вкусу
• Вода – 400 мл
Приготовление
1. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами. При тепловой обработке шампиньоны сильно уменьшатся, поэтому кусочки можно делать не слишком маленькими.
2. Лук мелко нарежьте.
3. Выложите грибы и лук на сковороду, обжарьте на подсолнечном масле, посолите и поперчите по вкусу.
4. Пока грибы жарятся, займитесь квашеной капустой. Если нужно уменьшить её кислотность, капусту можно заранее вымочить в течение нескольких часов, меняя воду. Если её ещё и проварить, кислота почти совсем не будет чувствоваться. Можно также просто один раз промыть капусту.
5. Выложите капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
6. Когда шампиньоны с луком обжарятся и уменьшатся в размере, выложите к ним квашеную капусту.
7. Добавьте воду и томатную пасту.
8. Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с грибами на маленьком огне до готовности.
9. В процессе тушения помешивайте капусту и пробуйте её. Если нужно, добавьте соль.
10. К концу приготовления вода частично выпарится. Затем можно открыть сковороду, увеличить огонь, выпарить оставшуюся воду и слегка поджарить капусту, добавив растительного масла.
11. Постная тушёная кислая капуста с грибами готова. Лучшим гарниром к ней будет картофель, но можно подавать её и как самостоятельное блюдо.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX