Мексиканский салат с авокадо и фасолью
Ингредиенты
• Фасоль белая в соусе — 200 г
• Кукуруза консервированная — 200 г
• Авокадо — 1–2 шт.
• Лук белый — 30 г
• Перец болгарский — 100 г
• Салат латук — 3–4 листа
• Соль и перец — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Табаско — по вкусу
Приготовление
1. Латук и болгарский перец помойте и обсушите.
2. Слейте воду с кукурузы и соус с фасоли, отмерьте нужное количество и переложите в глубокую тарелку. Фасоль можно отварить или взять консервированную в белом соусе.
3. Очистите авокадо от кожуры и косточки. Желательно, чтобы плод авокадо был спелым. Если плоды мелкие, возьмите две штуки.
4. Мякоть авокадо нарежьте мелким кубиком и добавьте в миску.
5. Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте вместе с луком таким же мелким кубиком и всыпьте в салат.
6. Последним положите измельченный салат латук.
7. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу, а также влейте острый соус табаско или добавьте измельченный перчик чили.
8. Аккуратно перемешайте все ингредиенты в тарелке и сразу же подавайте к столу.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX