11.06.2026 05:59
Чатни из помидоров: рецепт густого соуса с овощами и специями
🍅 Чатни из помидоров
Ингредиенты
• Помидор — 1–2 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Луковица маленькая — 1 шт.
• Тимьян сушёный — 3 щепотки
• Кориандр молотый — 3 щепотки
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Петрушка — 2–3 веточки
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Соль — 3 щепотки
Приготовление
1. Небольшую репчатую луковицу мелко покрошите. Если луковица крупная, используйте половинку или четвертинку.
2. Сладкий перец помойте, разрежьте на половинки, удалите семечки и плодоножку. Нарежьте овощ маленькими кубиками.
3. Спелый сочный помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. Можно использовать помидор сезонного сорта или помидорки черри — они вкусные, сочные и чуть сладковатые круглый год.
4. Нарезанные овощи сложите в пиалу или небольшой салатник.
5. Добавьте к овощам соль, молотый кориандр и сушёный тимьян. По желанию можно использовать и другие специи, пряности и травы.
6. Свежую петрушку помойте, обсушите и мелко нарежьте.
7. Зубчики чеснока очистите и измельчите любым удобным способом: используйте специальный пресс или порубите ножом.
8. Переложите петрушку и чеснок в пиалу к овощам.
9. Влейте яблочный уксус и всё перемешайте. Уксус лучше использовать натуральный — яблочный или винный.
10. Отправьте пиалу в холодильник на полчаса, чтобы чатни настоялся. После приготовления лучше дать чатни настояться 20–30 минут.
11. Перед подачей ещё раз перемешайте. Для подачи чатни из помидоров подойдёт небольшая пиала или большой соусник.
12. Подавайте чатни как густой соус к блюдам из мяса или рыбы. Также его можно добавлять при тушении рыбы.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX
Ингредиенты
• Помидор — 1–2 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Луковица маленькая — 1 шт.
• Тимьян сушёный — 3 щепотки
• Кориандр молотый — 3 щепотки
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Петрушка — 2–3 веточки
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Соль — 3 щепотки
Приготовление
1. Небольшую репчатую луковицу мелко покрошите. Если луковица крупная, используйте половинку или четвертинку.
2. Сладкий перец помойте, разрежьте на половинки, удалите семечки и плодоножку. Нарежьте овощ маленькими кубиками.
3. Спелый сочный помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. Можно использовать помидор сезонного сорта или помидорки черри — они вкусные, сочные и чуть сладковатые круглый год.
4. Нарезанные овощи сложите в пиалу или небольшой салатник.
5. Добавьте к овощам соль, молотый кориандр и сушёный тимьян. По желанию можно использовать и другие специи, пряности и травы.
6. Свежую петрушку помойте, обсушите и мелко нарежьте.
7. Зубчики чеснока очистите и измельчите любым удобным способом: используйте специальный пресс или порубите ножом.
8. Переложите петрушку и чеснок в пиалу к овощам.
9. Влейте яблочный уксус и всё перемешайте. Уксус лучше использовать натуральный — яблочный или винный.
10. Отправьте пиалу в холодильник на полчаса, чтобы чатни настоялся. После приготовления лучше дать чатни настояться 20–30 минут.
11. Перед подачей ещё раз перемешайте. Для подачи чатни из помидоров подойдёт небольшая пиала или большой соусник.
12. Подавайте чатни как густой соус к блюдам из мяса или рыбы. Также его можно добавлять при тушении рыбы.
Ангела за трапезой! 😇
📢Постные рецепты
теперь и 🇷🇺 в MAX