27.03.2026 05:11
Зимний салат «Уралочка» с капустой: рецепт заготовки
Зимний салат «Уралочка» с капустой
Ингредиенты:
* 2–3 кг капусты (желательно ранних сортов)
* 2 кг огурцов
* 2 кг помидоров (бурых или красных)
* 1 кг репчатого лука
* 500 г моркови
* Зелень петрушки и укропа
* 0,5 л растительного масла
* Перец горошком
* 100 г уксуса
* 4 ст. л. сахара
* 8 ч. л. соли
Приготовление:
1. Нашинковать капусту и смешать её с солью и измельчённой соломкой или натёртой на тёрке морковью.
2. Огурцы и помидоры тщательно вымыть, нарезать ломтиками, лук — соломкой. Заправить овощи солью и уксусом, хорошо перемешать. Время приготовления салата — около 25 минут, при этом чем больше порция, тем дольше он будет вариться. Измельчить зелень.
3. За 10 минут до окончания варки добавить измельчённую зелень и чеснок. Готовый салат разложить по банкам, закатать крышками, укутать и оставить до полного остывания.
Салат «Уралочка» — один из самых бюджетных и вкусных рецептов. В сезон ранней капусты и огурцов его приготовление обойдётся вам очень недорого, а результат обязательно порадует своим вкусом.
Заготовки 👉 Подписаться
Ингредиенты:
* 2–3 кг капусты (желательно ранних сортов)
* 2 кг огурцов
* 2 кг помидоров (бурых или красных)
* 1 кг репчатого лука
* 500 г моркови
* Зелень петрушки и укропа
* 0,5 л растительного масла
* Перец горошком
* 100 г уксуса
* 4 ст. л. сахара
* 8 ч. л. соли
Приготовление:
1. Нашинковать капусту и смешать её с солью и измельчённой соломкой или натёртой на тёрке морковью.
2. Огурцы и помидоры тщательно вымыть, нарезать ломтиками, лук — соломкой. Заправить овощи солью и уксусом, хорошо перемешать. Время приготовления салата — около 25 минут, при этом чем больше порция, тем дольше он будет вариться. Измельчить зелень.
3. За 10 минут до окончания варки добавить измельчённую зелень и чеснок. Готовый салат разложить по банкам, закатать крышками, укутать и оставить до полного остывания.
Салат «Уралочка» — один из самых бюджетных и вкусных рецептов. В сезон ранней капусты и огурцов его приготовление обойдётся вам очень недорого, а результат обязательно порадует своим вкусом.
Заготовки 👉 Подписаться